riverandsouladventures.com

Υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας των δικηγόρων. Αυτά τα φρούτα εκτιμώνται για τη νόστιμη γεύση τους και τις πολλαπλές αρετές τους. Οι διαφορετικές μέθοδοι συντήρησης τους επιτρέπουν να διατηρούνται περισσότερο. Η ιδέα είναι να διατηρηθεί ταυτόχρονα η θρεπτική ποιότητα των φρούτων και η οπτική τους ποιότητα, ιδιαίτερα το όμορφο φυσικό τους χρώμα.

Κρατήστε ένα αβοκάντο στο ύπαιθρο

Τα αβοκάντο που μένουν σε α καλάθι με φρούτα στο ύπαιθρο και σε θερμοκρασία δωματίου μπορεί να αποθηκευτεί για επτά έως δέκα ημέρες, ανάλογα με την ωριμότητά τους κατά την αγορά. Για μέγιστη διατήρηση, οι καρποί δεν πρέπει να υπάρχουν χωρίς λεκέ ούτε να είναι υπερώριμο όταν αγοράζονται. Πρέπει επίσης να είναι προσφορά στην αφή γύρω από τον μίσχο. Επιπλέον, τους χρώμα πρέπει να είναι στολή.

Κρατήστε έναν δικηγόρο στο ψυγείο

Για να διασφαλιστεί ότι οι δικηγόροι μην ωριμάσεις πολύ γρήγορα, είναι δυνατή η τοποθέτηση τους στο ψυγείο. Έτσι θα μείνουν τριγύρω δυο εβδομάδες.

Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στην περίπτωση που έχουμε κόψτε ένα αβοκάντο, αλλά ότι δεν θέλουμε να το φάμε εντελώς εκείνη την ώρα. Σε αυτή την περίπτωση, καλύτερα να το διατηρήσετε στο ψυγείο. Ωστόσο, η σάρκα του φρούτου που εκτίθεται στην ύπαιθρο κινδυνεύει οξειδώνω και να πάρει μαύρο χρώμα. Στη συνέχεια είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί χυμό λεμονιού, του διττανθρακικό ήλάδι για να αποφευχθεί αυτή η οξείδωση.

1. Αλείψτε την εκτεθειμένη σάρκα του αβοκάντο με χυμό λεμονιού ή λάδι. Για τη μαγειρική σόδα, πασπαλίζουμε λίγο τη σάρκα. Αποφύγετε να βάλετε πολύ, μπορεί να δώσει πικρή γεύση στα φρούτα.
2. Στη συνέχεια βάλτε το αβοκάντο σε αεροστεγές κουτί ή σε μεμβράνη.
3. Τοποθετήστε το στο ψυγείο, φροντίζοντας να το καταναλώσετε μέσα δύο ημέρες.

Κρατήστε τα αβοκάντο σας στην κατάψυξη

Τοποθετώντας τα αβοκάντο στην κατάψυξη θα τα κρατήσει αρκετά. Πράγματι, με αυτή τη μέθοδο, μπορούμε να τα διατηρήσουμε έως και έξι μήνες, ή και λίγο περισσότερο σε ορισμένες περιπτώσεις, διατηρώντας τους διατροφική ποιότητα. Η μέθοδος αποτελείται από:

1. Ξεπλύνετε τα φρούτα μεΚρύο νερό ;
2. ο κόβω στην μέση σε μήκος ;
3. Αφαιρέστε τον πυρήνα.
4. Αφαιρέστε τη σάρκα με μια κουταλιά της σούπας.
5. Θρυμματίστε το με ένα πιρούνι ή ένα μπλέντερ για να το φτιάξετε πατάτες πουρέ λεία στην υφή?
6. Προσθήκη 15 ml χυμό λεμονιού, ή μόνο μισή κουταλιά αν δεν σας αρέσει πολύ η οξύτητα.
7. Ανακατέψτε τα πάντα, στο μπλέντερ αν είναι δυνατόν, για να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα.
8. Μεταφέρετε το lemon coulis σε α αεροστεγές κουτί τροφίμων διατηρώντας ύψος 2 έως 3 cm κενό διάστημα μεταξύ του πολτού και του καπακιού ;
9. Επισημάνετε το δοχείο, αναφέροντας σαφώς την ημερομηνία κατάψυξης και το όνομα του φρούτου.

Για να ξέρεις :

• ένα σακούλα κατάψυξης με άνοιγμα με φερμουάρ ή πλαστική σακούλα που προορίζεται για συσκευασία κενού μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το αεροστεγές δοχείο.
• Κατά την κατανάλωση, α απόψυξη στο ψυγείο για λίγες ώρες είναι απαραίτητο.
• Αν το πράσινο χρώμα ο πολτός δεν διατηρείται μέχρι να αποψυχθεί, σίγουρα δεν είναι πλέον βρώσιμος.