Απροσδόκητα, η κουζίνα δεν είναι το πιο καθαρό δωμάτιο στο σπίτι. Περιέχει πλήθος βρώμικων αντικειμένων που ευνοούν τον πολλαπλασιασμό των μικροβίων επειδή έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα. Ποια είναι τα πιο βρώμικα σημεία και σκεύη στην κουζίνα για τα μικρόβια; Για να έχετε πιο υγιεινό μαγείρεμα με όλη τη σημασία της λέξης και για να αποφύγετε τις τροφιμογενείς λοιμώξεις, εδώ είναι μια λίστα με αυτά τα στοιχεία που πρέπει να γνωρίζετε.
Η κουζίνα, ένα δωμάτιο που ευνοεί τον πολλαπλασιασμό των μικροβίων
Πολλά μέρη και αντικείμενα της κουζίνας έρχονται σε συνεχή επαφή με τα τρόφιμα, είτε πρόκειται για προετοιμασία, κοπή, μαγείρεμα ή για συντήρηση. Εάν καθαρίζονται καλά ή καθόλου, προάγουν τον πολλαπλασιασμό του μικρόβια, μερικά από τα οποία είναι επικίνδυνα για την υγεία. Αυτό συμβαίνει, για παράδειγμα, με τη σαλμονέλα ή τα βακτήρια Escheria Coli και Listeria, που προκαλούν γαστρικές ή/και εντερικές λοιμώξεις. Επομένως, είναι απαραίτητο να εντοπίσετε τα πιο βρώμικα αντικείμενα στην κουζίνα.
Το ξύλο κοπής
Μετά από κάποιο χρόνο χρήσης, σχηματίζονται μικρορωγμές ή μεγαλύτερες εγκοπές στις ξύλινες σανίδες κοπής. Τα υπολείμματα φαγητού μένουν εκεί και ένα απλό πλύσιμο δεν μπορεί πάντα να τα αφαιρέσει. Αυτά τα οργανικά υλικά - ειδικά τα υπολείμματα ωμού κρέατος - προωθούν την
πολλαπλασιασμός του
βακτήρια. Αυτό κάνει το ξύλο κοπής μια φωλιά μικροβίων, ανάμεσα στα πιο βρώμικα μέρη και σκεύη στην κουζίνα. Για να αποφύγετε τη μόλυνση με μικρόβια, καλό είναι να χρησιμοποιείτε πλαστικό ξύλο κοπής και όχι ξύλινο. Ωστόσο, ο τακτικός καθαρισμός και η απολύμανση μπορεί να μειώσει τη συσσώρευση των τροφίμων και επομένως των βακτηρίων. Για το σκοπό αυτό, τα οικολογικά απολυμαντικά και καθαριστικά με βάση το ξύδι είναι πολύ αποτελεσματικά στην απολύμανση μιας ξύλινης σανίδας κοπής.
Οι κάδοι λαχανικών και κρέατος του ψυγείου
Το ψυγείο παρέχει ένα ευνοϊκό περιβάλλον
ανάπτυξη βακτηρίων και μικροβίων στην κουζίνα. Η Salmonella και η Escheria coli, μεταξύ άλλων, αρέσκονται να αναπτύσσονται σε δοχεία κρέατος και λαχανικών. Για να αποφευχθεί η μόλυνση, είναι απαραίτητος ο τακτικός καθαρισμός και η απολύμανση. Για άλλη μια φορά, το λευκό ξύδι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα απορρυπαντικά. Ωστόσο, δεν αρκεί να καθαρίζετε μόνο τους κάδους τροφίμων. Κάθε διαμέρισμα και κάθε γωνιά της συσκευής πρέπει να αντιμετωπίζονται. Επιπλέον, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε όλες τις μορφές υγρασίας, καθώς προκαλεί την εμφάνιση
μούχλα, εξίσου επιβλαβές για την υγεία.
Η τσιμούχα της πόρτας του ψυγείου
Αυτό το μέρος του ψυγείου εκτίθεται σε βρωμιά κατά το συχνό άνοιγμα και κλείσιμο. Συνιστάται να καθαρίζετε τη φλάντζα ταυτόχρονα με το εσωτερικό της συσκευής. Μη διστάσετε να τρίψετε την επιφάνεια στην οποία είναι κολλημένη η σφράγιση.
Ο νεροχύτης, να καθαρίζεται πολύ τακτικά
Εξυπηρέτηση για
πλύνε τα πιάτα και όταν καθαρίζετε τα τρόφιμα, ο νεροχύτης συγκεντρώνει μεγάλο αριθμό βακτηρίων. Το πλύσιμο με υγρό πιάτων δεν αρκεί για να σκοτώσει τα μικρόβια που μπορούν να φωλιάσουν εκεί. Για να το ξεπεράσετε, η καλύτερη λύση συνίσταται στην απολύμανσή του με το προνόμιο αν είναι δυνατόν
οικολογικά προϊόντα σαν λευκό ξύδι.
Σφουγγάρια κουζίνας
Σε συνεχή επαφή με τη βρωμιά, τα σφουγγάρια κουζίνας φιλοξενούν εκατομμύρια βακτήρια, αν και τα περισσότερα από αυτά είναι αβλαβή. Δεν αρκεί λοιπόν να τα περνάτε σε σαπουνόνερο. Ένα καθάρισμα
λευκαντικό αραιωμένο θα πρέπει να εκτελείται τακτικά. Φυσικά, καλό είναι να τα αλλάζετε όσο πιο συχνά γίνεται.
Καθαρίστε τις πετσέτες τσαγιού
Χρησιμοποιούνται συχνά κατά την προετοιμασία των πιάτων. Οι πετσέτες τσαγιού είναι, επομένως, αληθινές
φωλιές βακτηρίων. Επομένως, είναι απαραίτητο να τα αντικαθιστάτε συχνά και να τα αντιμετωπίζετε με χλωρίνη.
Λαβές
Ψυγεία, φούρνοι, ντουλάπια, τα χερούλια αυτών των συσκευών και καθημερινά αντικείμενα είναι όλα φωλιές για βακτήρια στην κουζίνα. Ακόμα κι αν δεν είναι φαινομενικά βρώμικα, είναι απαραίτητο να τα απολυμάνετε. Ως εναλλακτική λύση για
απολυμαντικά μαντηλάκια, είναι δυνατή η χρήση α
σπιτικό απολυμαντικό με βάση το λευκό ξύδι.
Το μίξερ
Χρήση μετά τη χρήση,
υπολείμματα τροφών μπορεί να κολλήσει στο μπλέντερ, αλλά κυρίως στη φλάντζα του καπακιού. Αυτά τα υπολείμματα δεν απομακρύνονται συστηματικά με ένα απλό πλύσιμο. Για σχολαστικό καθαρισμό, είναι απαραίτητο να απολυμάνετε όλα τα στοιχεία του μπλέντερ, εκτός από το σταθερό μέρος ή αυτό που στεγάζει τον κινητήρα.
Κουτιά για τη διατήρηση των τροφίμων
Είτε γυάλινα είτε μεταλλικά, τα κουτιά αποθήκευσης έχουν παρεμβύσματα. Αυτά ευνοούν την ανάπτυξη βακτηρίων, όπως και η σχισμή στην οποία τοποθετούνται στο κουτί των τροφίμων. Πρέπει επομένως να αφαιρεθούν και στη συνέχεια να απολυμανθούν μετά από πέρασμα στο
σαπουνόνερο, ευνοώντας πάντα τις φυσικές μεθόδους. Μην ξεχάσετε να περιποιηθείτε και το split.
Το ανοιχτήρι μπουκαλιών και ανοιχτήρι κονσερβών
Όντας μέρος του
εργαλεία μαγειρικής που χρησιμοποιείται πιο συχνά, το ανοιχτήρι μπουκαλιών και το ανοιχτήρι κονσερβών έρχονται σε επαφή με τρόφιμα. Ωστόσο, πολλοί ξεχνούν να τα καθαρίζουν μετά από κάθε χρήση. Λάθος! Μπορούν να συγκεντρώσουν γρήγορα μεγάλο αριθμό μικροβίων. Για να είναι στην ασφαλή πλευρά, θα πρέπει επίσης να μεταβούν σε
πλυντήριο πιάτων και να απολυμαίνονται τακτικά.
Ξύλινες και λαστιχένιες σπάτουλες
Με μικροσκοπικές σχισμές, το
ξύλινες σπάτουλες, αλλά και από καουτσούκ, μπορούν να συγκρατήσουν θραύσματα τροφής που συχνά είναι αόρατα με γυμνό μάτι. Επομένως, πρέπει να πλένονται καλά και να απολυμαίνονται αφού περάσουν από ζεστό νερό.
Η παγομηχανή: καθαρίστε τακτικά
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, ορισμένοι
βακτήρια αρέσει επίσης οι χαμηλές θερμοκρασίες. Επομένως, οι παγοθήκες είναι δυνητικά μολυσμένα μέρη με
μικρόβια. Ως εκ τούτου, πρέπει να καθαρίζονται σε τακτική βάση.
Η βρύση
Συχνά ενσωματωμένος στο ψυγείο, ο διανομέας νερού μπορεί επίσης να γίνει ένα από τα μέρη που μολύνονται περισσότερο από μικρόβια. Για την αποφυγή μόλυνσης,
τακτική απολύμανση του ακροφυσίου του ψυγείου νερού συνιστάται.
Φούρνοι
Υπολείμματα φαγητού ή ίχνη λαδιού μπαίνουν συχνά στο εσωτερικό της σόμπας ή του φούρνου μικροκυμάτων. Εάν αυτά τα υπολείμματα δεν καθαριστούν, συμβάλλουν και στον πολλαπλασιασμό των μικροβίων. Πέρα από τον απλό καθαρισμό, α
απολίπανση από λευκό ξύδι Ταυτόχρονα επιτρέπει τον καθαρισμό των εσωτερικών επιφανειών του φούρνου. Αυτό μπορεί να γίνει μετά από κάθε συνεδρία μαγειρέματος.
Βιοδιασπώμενες σακούλες για ψώνια
Επαναχρησιμοποιήσιμες πολλές φορές, οι βιοδιασπώμενες τσάντες για ψώνια είναι επίσης ένα από τα πιο βρώμικα αξεσουάρ στην κουζίνα. Τοποθετημένα στο έδαφος ή τοποθετημένα στο πορτμπαγκάζ του αυτοκινήτου, είναι πραγματικοί μαγνήτες
βρωμιά. Επομένως, θα πρέπει να καθαρίζονται σε τακτική βάση για να αποφευχθεί η λεροποίηση των τροφίμων. Για να το κάνετε αυτό, απλά βάλτε τα στο πλυντήριο, ιδανικά με τα υπόλοιπα λευκά είδη της κουζίνας.
Καθαρίστε τη βρύση του νεροχύτη
Συχνά βρεγμένο, η βρύση του νεροχύτη μπορεί επίσης να φιλοξενήσει
μικρόβια, και κατατάσσονται στα πιο βρώμικα μέρη και σκεύη στην κουζίνα. Ο κίνδυνος είναι ακόμη μεγαλύτερος εάν το άκρο της βρύσης αγγίζεται συχνά από φαγητό όταν το ξεπλένετε. Εκτός από την αφαλάτωση με ξύδι, συνιστάται και η απολύμανση με το ίδιο οικολογικό προϊόν.
