riverandsouladventures.com

Είτε πρόκειται για να αρωματίσετε πιάτα όλο το χρόνο είτε απλά για να ομορφύνετε ένα μπαλκόνι, τα αρωματικά βότανα είναι ιδανικά. Ανάμεσα σε γεύσεις και ποικίλες μυρωδιές, έχουν τα πάντα να σαγηνεύσουν. Φασκόμηλο, άνηθος, βασιλικός και πολλά άλλα φέρνουν μια πινελιά πρασίνου στο εξωτερικό και ένα ευχάριστο μπαχαρικό στις μαγειρικές παρασκευές.

ΣΟΦΌΣ

Τα φύλλα του επίσημου φασκόμηλου είναι τέλεια για άρωμα μαγειρευτά, πουλερικά, ψάρια, σάλτσες, κρέας, γεμιστά, λαχανικά ή αλλαντικά. Για να εκμεταλλευτείτε τα αρώματά τους, προσθέστε τα φύλλα στο τέλος του μαγειρέματος. Το επίσημο φασκόμηλο είναι κατάλληλο τόσο για καλλιέργεια σε ζαρντινιέρα, σε γλάστρα ή σε δοχείο για να διακοσμήσετε βεράντες ή μπαλκόνια. Έχει όμορφες διακοσμητικές ιδιότητες με το όμορφο μωβ, πορφυρό μπλε, χρυσό ή πράσινο φύλλωμά του ανάλογα με το είδος.

• Στο φασκόμηλο αρέσουν τα μαλακά, πλούσια, αλλά και πολύ άνυδρα εδάφη.
• Απαιτεί τακτικό σκάψιμο και ξεβοτάνισμα.
• Η επαρκής έκθεση στον ήλιο είναι απαραίτητη.
• Το φασκόμηλο έχει χαμηλές απαιτήσεις σε νερό.

Μαϊντανός

Τα φύλλα ή οι μίσχοι, όλα τα μέρη του μαϊντανού είναι βρώσιμα.

• Ευδοκιμεί σε δροσερά, ελαφρά, ελαφρώς χουμώδη και ασβεστώδη εδάφη.
• Επιδιώκει μια ελαφριά έκθεση στον ήλιο, ειδικά στη μισή σκιά.
• Απαιτεί ειδική προστασία το χειμώνα.
• Χρειάζεται πολύ νερό, ειδικά σε ζεστό καιρό

Ανηθο

Ο άνηθος εκτιμάται ιδιαίτερα για αυτόν φύλλα (φρέσκο ​​ή ξηρό) και του σπόρους. Συνδέεται ιδιαίτερα με τον σολομό. Υπάρχουν μερικές παράμετροι που πρέπει να λάβετε υπόψη για να το αναπτύξετε.

• Εκτιμά τα δροσερά εδάφη, πλούσια σε μέταλλα και επαρκώς στραγγισμένα.
• Απαιτεί καλή έκθεση στον ήλιο και τη ζέστη. Ωστόσο, πρέπει να προστατεύεται από τον άνεμο.
• Για να αναπτυχθεί καλά, απαιτεί τακτικό ξεβοτάνισμα και πότισμα.

Δενδρολίβανο

Νεαρά φύλλα δεντρολίβανου πτώση νόστιμες σαλάτες, ψάρι και κρέας.

• Αναπτύσσεται καλύτερα σε φτωχά, άνυδρα ή ακόμα και πολύ ασβεστούχα εδάφη.
• Ευδοκιμεί σε μια περιοχή επαρκώς εκτεθειμένη στον ήλιο.
• Δεν χρειάζεται καθόλου πότισμα, αλλά μόνο σάπιασμα το χειμώνα.

Σάλτσα από φύλλα δάφνης

Η επιτυχία της σάλτσας δάφνης οφείλεται σε αυτήν αρωματικά φύλλα ιδανικό για την ενίσχυση πολλών παρασκευασμάτων. Σε έγχυμα, το τσάι από βότανα είναι εξαιρετικό χωνευτικό.

• Η εύκολη, σάλτσα με φύλλα δάφνης μπορεί να καλλιεργηθεί σε μεγάλη γλάστρα ή μεγάλο δοχείο για να ομορφύνει τις βεράντες ή τα μπαλκόνια. Η σπορά του προτείνεται μάλλον τον Απρίλιο και στο χέρι.
• Του αρέσουν ιδιαίτερα τα ελαφριά, βαθιά και συνηθισμένα εδάφη.
• Όσον αφορά την έκθεση, αυτό το φυτό ευδοκιμεί σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία.
• Προτιμήστε το μέτριο πότισμα.

Εστραγκόν

Το εστραγκόν, ειδικά τα φύλλα των νεαρών βλαστών, είναι συνηθισμένο αρωματίστε διάφορα παρασκευάσματα.

• Του αρέσουν τα ελαφριά, ξηρά και δροσερά εδάφη και καλλιεργείται εύκολα σε γλάστρες.
• Αναπτύσσεται καλύτερα στον ήλιο ή σε μερική σκιά.
• Συνιστάται να στρώσετε το χώμα σας για βέλτιστη υγρασία.
• Το εστραγκόν δεν απαιτεί πολύ νερό, εκτός από τις περιόδους φύτευσης και μοσχευμάτων.
• Το εστραγκόν μπορεί να πολλαπλασιαστεί με τρεις τρόπους: με μοσχεύματα, με διαίρεση τούφων και με στρωματοποίηση. Σημειώστε ότι τα μοσχεύματα προτείνονται το καλοκαίρι.

Σκαντζίκι

Το Chervil είναι γνωστό για το λεπτό άρωμα, αλλά έντονο. Τα φύλλα του είναι ψιλοκομμένα και τρυφερά. Το ύψος του φτάνει μεταξύ 0,30 και 0,70 μ. Αυτό το φυτό ανθίζει από τον Μάιο έως τον Αύγουστο με όμορφα λευκά πέταλα σε ομπρέλες. Στην κουζίνα, χρησιμοποιείται για να αρωματίσει σαλάτες, αλμυρά πιάτα, σούπες, ωμά λαχανικά, λαχανικά, σάλτσες, κρέατα και ψητά, για να μην αναφέρουμε ομελέτες και ψάρια.

• Το Chervil καλλιεργείται γενικά από τον Φεβρουάριο έως τον Σεπτέμβριο.
• Εκτιμά τα ελαφριά, πλούσια και υγρά εδάφη.
• Αυτό το φυτό αναζητά μια θέση στον ήλιο την άνοιξη και ελαφριά σκιά το καλοκαίρι.
• Περιορίστε το πότισμα, εκτός από τις πολύ ζεστές περιόδους.

Η Βασιλική

Ο βασιλικός είναι πολύ δημοφιλής, ειδικά στην ασιατική και μεσογειακή κουζίνα. Τα φύλλα του είναι καλύτερες πλημμύρες, γιατί το μαγείρεμα τείνει να μειώνει το άρωμά τους. Εδώ είναι μερικά χρήσιμα χαρακτηριστικά που πρέπει να γνωρίζετε πριν ξεκινήσετε τη φυτεία σας:

• Στα νότια, συνιστάται η σπορά του βασιλικού μεταξύ Απριλίου και Μαΐου. Σε παράκτιες περιοχές επαρκώς εκτεθειμένες στον ήλιο, προτιμήστε τη σπορά μεταξύ Μαΐου και Ιουνίου.
• Αυτό το φυτό αγαπά ιδιαίτερα τις ηλιόλουστες τοποθεσίες.
• Ο βασιλικός ευδοκιμεί σε πλούσιο, αμμώδες έδαφος.
• Προτιμήστε το μέτριο και τακτικό πότισμα.

Βολβοί φαγώσιμοι

Το σχοινόπρασο είναι το βασικό αρωματικό βότανο. Εύκολο στην ανάπτυξη, βρίσκει εύκολα τη θέση του σε ένα μπαλκόνι. Αυτό το φυτό ενισχύει υπέροχα τα μαγειρεμένα πιάτα, για να μην το αναφέρουμε πεπτικές αρετές.

• Το σχοινόπρασο καλλιεργείται την άνοιξη ή νωρίς το φθινόπωρο, σε ελαφρύ έδαφος, ειδικά χώμα για γλάστρες εάν είναι δυνατόν.
• Μια ηλιόλουστη τοποθεσία είναι απαραίτητη.
• Φυτευμένο στο έδαφος, το σχοινόπρασο έχει μέτριες απαιτήσεις σε νερό, εκτός από την περίπτωση της ξηρασίας. Σε γλάστρες, είναι καλύτερο να το ποτίζετε πιο συχνά.

Κολίανδρο

Ο κόλιανδρος είναι α αρωματικό φυτό με ψιλοκομμένα φύλλα. Τα τελευταία χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα, ενώ οι σπόροι του είναι δημοφιλείς στην ανατολίτικη και ασιατική κουζίνα. Εάν τα φύλλα είναι μια ιδιαίτερη γεύση σαλάτας, οι σπόροι είναι τέλειοι για να καρυκεύετε τα μαγειρεμένα πιάτα.

• Η φύτευση του κόλιανδρου ξεκινά συνήθως στις αρχές Απριλίου στα νότια της χώρας και κυρίως τον Μάιο στα βόρεια.
• Εκτιμά τα αμμώδη εδάφη, καλά στραγγιζόμενα και πλούσια σε χούμο.
• Αυτό το φυτό απαιτεί θερμή έκθεση.
• ένα τακτικό πότισμα απαιτείται.

Ρίγανη

Η ρίγανη είναι ένα αρωματικό φυτό που χρησιμοποιείται ιδιαίτερα σε ιταλικό φαγητό, ειδικά σε πίτσες, μαγειρευτά και σούπες. Αυτό το εύκολο φυτό έχει και φαρμακευτικές ιδιότητες. Η ρίγανη χρησιμοποιείται για να αρωματίσει το ξύδι, τα αλλαντικά και το ρύζι. Αυτό το φυτό εκτιμάται για την πιπεράτη, πικρή και πικάντικη γεύση του.

• Η ρίγανη φυτεύεται στον ήλιο, μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου, σε ελαφρύ, χαλαρό έδαφος πλούσιο σε χούμο.
• Συνιστώνται μοσχεύματα και διαιρέσεις συστάδων κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
• Το πότισμα είναι περιττό εκτός από τις περιόδους ξηρασίας.

Λουίζα λεμονιού

Τα φρέσκα ή ξερά φύλλα της λεμονιού λουίζας ξεχωρίζουν για τους εκλεκτή και λεμονάτη γεύση. Είναι ιδανικά για αρωματικές σάλτσες, ψάρια, πουλερικά, μαρινάδες, γέμιση και ψήσιμο. Αυτό το αρωματικό βότανο μπορεί να προστεθεί ακόμη και σε λάδι και ξύδι για να τα αρωματίσει.

• Για να διακοσμήσετε τις φρουτοσαλάτες, τις ψιλοκόβετε.
• Για να απολαύσετε νόστιμα επιδόρπια, ετοιμάστε τα με έγχυμα σε ζεστό γάλα.

Πλευρά φυτείας:

• Εύκολη στη ζωή, η λουίζα καλλιεργείται μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου σε ζεστό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος.
• Τα μοσχεύματα μίσχων συνιστώνται γενικά τον Αύγουστο.
• Αυτό το φυτό χρειάζεται αρκετό πότισμα σε περίπτωση μακράς καλοκαιρινής ξηρασίας.