riverandsouladventures.com

Η κατάψυξη εμποδίζει την απόρριψη των τροφίμων και έτσι εξοικονομεί χρήματα. Σχεδόν κάθε τρόφιμο μπορεί να καταψυχθεί, αλλά μερικά απαιτούν ελάχιστη προετοιμασία πριν μπουν στην κατάψυξη. Ακολουθεί η λίστα με τα τρόφιμα που μπορούν να καταψυχθούν για εξοικονόμηση χρόνου και χρημάτων

Παγώστε βάφλες και τηγανίτες

Η προετοιμασία της ζύμης για βάφλες ή τηγανίτες απαιτεί χρόνο παύσης. Για να απολαύσετε τηγανίτες και βάφλες χωρίς να περιμένετε πολύ, γιατί να μην καταψύξετε μερικές; Πρέπει να ετοιμάσετε περισσότερες βάφλες ή τηγανίτες για να μπορέσετε να παγώσετε μερικές μερίδες. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τις τηγανίτες ή τις βάφλες σε ένα ταψί και μετά βάλτε τις στην κατάψυξη. Αφού παγώσουν, τοποθετούνται σε σακούλες κατάψυξης. Την επόμενη φορά που θα θέλετε να απολαύσετε τηγανίτες ή βάφλες, απλώς ξαναζεστάνετε τα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Παγώστε το τυρί

Ιδανικά, τρίψτε το τυρί πριν το καταψύξετε. Καλό είναι να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού στη σακούλα κατάψυξης για να μην σχηματιστούν σβώλοι.

Το τυρί μπορεί να καταψυχθεί χωρίς τρίψιμο, αλλά πρέπει να αποψυχθεί τελείως πριν το βάλει στο ψυγείο. Διαφορετικά, το τυρί θα θρυμματιστεί.

Παγώνουμε τις πίτες

Για να απολαύσετε φρουτόπιτες, ακόμα κι αν δεν είναι εποχή φρούτων, η κατάψυξη είναι η λύση. Για παράδειγμα, για να παγώσετε μια μηλόπιτα, ακολουθούν τα βήματα:

1. Ετοιμάστε πολλές μηλόπιτες.
2. Αφήστε να κρυώσει.
3. Σφραγίστε τις πίτες σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη.
4. Τοποθετούμε στην κατάψυξη.

Όταν έρθει η ώρα, απλώς αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη και ψήστε στους 90 ° C για δύο ώρες.

Παγώστε τη σούπα

Τι πιο ανακουφιστικό από το να φτάσετε σπίτι μετά από μια δύσκολη μέρα δουλειάς, να ζεσταθείτε σπιτική σούπα και να το απολαύσετε μέσα σε πέντε λεπτά; Για να μπορέσετε να το κάνετε αυτό, απλώς παγώστε τη σούπα που μόλις έχετε ετοιμάσει. Στη συνέχεια τοποθετείται σε μισοάδειο σκεύος κατάψυξης. Η σούπα είναι στο ψυγείο την ημέρα πριν από τη δοκιμή να αποψυχθεί. Τότε απλώς ξαναζεσταίνετε και είστε έτοιμοι!

Παγώστε το πέστο

Το πέστο μπορεί να καταψυχθεί για να μην το φτιάχνετε κάθε φορά. Εδώ είναι τα βήματα κατάψυξης:

1. Ρίξτε το πέστο σε μια παγοθήκη.
2. Συλλέξτε τους κύβους πέστο και τοποθετήστε τους σε μια σακούλα κατάψυξης.
3. Τοποθετούμε στην κατάψυξη.

Αυτή η τεχνική σας επιτρέπει να έχετε διαθέσιμο ένα πέστο. Απλώς ξεπαγώστε μερικούς κύβους και προσθέστε τους στη συνταγή.

Καταψύξτε το γάλα

Το γάλα μπορεί να καταψυχθεί τέλεια για να αποφευχθεί η σπατάλη του εάν ολόκληρο το κουτί δεν μπορεί να καταναλωθεί εγκαίρως. Κατά την απόψυξη, το γάλα πρέπει να ανακινείται για να αφαιρεθούν οι κρύσταλλοι που έχουν σχηματιστεί κατά την κατάψυξη.

Παγώνουμε πουρέ πατάτας

Ο πουρές πατάτας διατηρείται περισσότερο από δύο μήνες στην κατάψυξη. Για να το κάνω αυτό :

1. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Τοποθετήστε τον πουρέ πατάτας στο ταψί.
3. Τοποθετήστε στην κατάψυξη?
4. Αφού παγώσουν, οι μπάλες τοποθετούνται σε σακούλες κατάψυξης.

Παγώστε τη ζύμη μπισκότων

Για όσους δεν έχουν την υπομονή να ψήνουν ζύμη μπισκότων κάθε φορά που έχουν όρεξη να τη γευτούν, ορίστε η τεχνική:

1. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Τοποθετήστε μπάλες ζύμης στο ταψί.
3. Τοποθετήστε το ταψί στην κατάψυξη.
4. Αφού παγώσουν, οι μπάλες ζύμης διατηρούνται στην κατάψυξη σε πλαστικές σακούλες.

Όταν αρχίσει η επιθυμία να απολαύσετε ζεστά μπισκότα, απλώς ξεπαγώστε τα ζυμαρικά και ψήστε τα για τον χρόνο που καθορίζεται στη συνταγή.

Παγώστε ζωμό λαχανικών

Εκμεταλλευτείτε τις στιγμές συλλογής στον κήπο για να ετοιμάσετε νόστιμους ζωμούς λαχανικών. Στη συνέχεια οι ζωμοί θα καταψυχθούν για να τους απολαύσουμε όλο το χρόνο. Απλά:

1. Ρίξτε το ζωμό σε μια θήκη για παγάκια.
2. Πάγωμα;
3. Συλλέξτε τους κύβους και φυλάξτε τους σε πλαστικές σακούλες που γλίστρησαν στην κατάψυξη.

Σάντουιτς κατάψυξης

Το σάντουιτς μπορεί να καταψυχθεί για να μην χρειάζεται να το ετοιμάζετε κάθε πρωί πριν πάτε στο γραφείο. Τα προσεκτικά προετοιμασμένα σάντουιτς τυλίγονται σε πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια τοποθετούνται στην κατάψυξη. Κάθε πρωί, απλά πάρτε ένα και βάλτε το στο μεσημεριανό σακουλάκι. Θα ξεπαγώσει κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το σάντουιτς μπορεί να διακοσμηθεί με κρέας, βούτυρο, τυρί και μουστάρδα. Από την άλλη, τα φύλλα σαλάτας, οι ντομάτες καθώς και η μαγιονέζα προστίθενται το ίδιο πρωί.

Παγώνουμε τα πατατάκια

Για να εξοικονομήσετε χρήματα, επωφεληθείτε από τις προσφορές για να αγοράσετε πατατάκια. Στη συνέχεια καταψύχονται για να διατηρηθούν περισσότερο. Πρέπει να ξέρετε ότι τα πατατάκια έχουν καλύτερη γεύση μετά την κατάψυξη.

Παγώστε χυμό φρούτων

Ο φρέσκος χυμός φρούτων μπορεί επίσης να καταψυχθεί. Έτσι αποφεύγεται η σπατάλη των καρπών του κήπου εάν η σοδειά είναι άφθονη. Επιτρέπει επίσης απολαύστε τους αγαπημένους σας χυμούς φρούτων όλο το χρόνο. Θα πρέπει να ετοιμάσετε τον χυμό φρούτων ως συνήθως, να τον αδειάσετε σε ένα αεροστεγές βάζο (αφήστε το ένα τρίτο του βάζου άδειο, καθώς αυξάνεται ο όγκος του) και να το τοποθετήσετε στην κατάψυξη.

Παγώστε το ψωμί

Για να αποφύγετε να τρέχετε στο αρτοποιείο κάθε πρωί, είναι καλύτερο να καταψύξετε το ψωμί. Απλώς τυλίξτε το σε ένα πλαστική ταινία και το βάζουμε στην κατάψυξη. Για να το ξεπαγώσετε, τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων την προηγούμενη μέρα χωρίς να το ανάψετε. Την επόμενη μέρα, το ψωμί θα είναι τέλεια αποψυγμένο και έτοιμο για κατανάλωση.

Παγώστε σάλτσα ντομάτας

Η επιπλέον σάλτσα ντομάτας δεν πρέπει να πεταχτεί, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη. Έτσι, δεν θα είναι πλέον απαραίτητη η προετοιμασία όταν πρόκειται για την προετοιμασία μιας πίτσας ή μιας ζύμης Bolognese. Απλώς ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας σε μια παγοθήκη και παγώστε. Στη συνέχεια, μαζέψτε τα παγάκια και τοποθετήστε τα σε μια σακούλα κατάψυξης. Την επόμενη φορά, μαζέψτε μόνο μερικά παγάκια όπως χρειάζεται.

Καταψύξτε τα φρέσκα λαχανικά

Τα λαχανικά κόβονται σε κύβους και στη συνέχεια τοποθετούνται σε σακούλες κατάψυξης. Τα κρεμμύδια, τα καρότα, η κολοκύθα, το σκόρδο και οι πιπεριές μπορούν να καταψυχθούν.