Πώς να διατηρήσετε σωστά το plancha σας;
Γιατί είναι απαραίτητο να καθαρίσετε ένα plancha;
ο planchas μπορεί να συσσωρεύσει βρωμιά και βακτήρια πολύ γρήγορα εάν δεν καθαρίζεται καθημερινά. Ως εκ τούτου είναι απαραίτητο να καθαρίστε μετά από κάθε χρήση. Εδώ είναι μερικά σημάδια ότι το plancha χρειάζεται καθάρισμα:
- Το φαγητό κολλάει στην εστία.
- Το μαγείρεμα του φαγητού είναι ανομοιόμορφο.
- Οι γεύσεις αναμειγνύονται μεταξύ τους.
- Το λίπος συσσωρεύεται στην επιφάνεια της εστίας.
- Ίχνη καμένου λαδιού βρίσκονται στα τρόφιμα.
Συμβουλές για τη διατήρηση του plancha
- Τα σωστά σκεύη
Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί συγκεκριμένα υλικά για να καθαρίσετε ένα plancha. Είτε πρόκειται για συσκευή αερίου είτε για ηλεκτρική με πλάκα από χάλυβα, ανοξείδωτο ή εμαγιέ χυτοσίδηρο, ο απαραίτητος εξοπλισμός είναι ο ίδιος. Η σπάτουλα συντήρησης που παρέχεται με το πιάτο καθώς και ένα σφουγγάρι και μια χαρτοπετσέτα αρκούν. Είναι επίσης απαραίτητο να χρησιμοποιείτε προϊόντα καθαρισμού, υγρό πιάτων,φυτικό λάδι και λευκό ξύδι.
- Συντήρηση
Η τακτική συντήρηση του plancha είναι απαραίτητη για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του και να επιτύχει το βέλτιστο μαγείρεμα. Βοηθά επίσης στη διατήρηση των γεύσεων των τροφίμων. Καθαρίστε το γράσο που έχει κολλήσει στα δυσπρόσιτα μέρη χρησιμοποιώντας α υγρό απολιπαντικό. Επίσης, είναι απαραίτητο να το προστατέψετε από τη σκουριά βάζοντας μερικές σταγόνες φυτικού ελαίου μετά από κάθε καθαρισμό.
- ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ
Είναι απαραίτητο να προστατεύσετε το plancha από σκόνη και το εξωτερικές επιθέσεις. Για να γίνει αυτό, είναι σκόπιμο να καλύψτε με προστατευτικό κάλυμμα. Κατά την επόμενη χρήση ξεκινήστε ένα στεγνό μαγείρεμα, χωρίς φαγητό, ρίχνοντας λίγο λευκό ξύδι για να εξαφανιστούν οι οσμές.
Για το επισμαλτωμένες πλαντσές από χυτοσίδηρο, καθαρισμός με α βιολογικό προϊόν κατάλληλο είναι αρκετό. Συνιστάται να τα αποθηκεύετε με προστατευτικό κάλυμμα.
Σε περίπτωση σκουριάς σε μη επισμαλτωμένο χαλύβδινο plancha, τρίψτε με α ορειχάλκινη βούρτσα στη συνέχεια με μια οβάλ βούρτσα από τρίχες αλόγου να αφαιρέστε όλα τα ίχνη οξείδωσης.
Ο απαραίτητος εξοπλισμός για τον καθαρισμό ενός plancha
ο τεχνικές για τον καθαρισμό και τη διατήρηση ενός plancha εξαρτώνται από το αντικείμενό τους. Είναι απαραίτητο να έχετε φυτικό λάδι, ένα προϊόν καθαρισμού, μια βούρτσα, ένα πανί και χλιαρό νερό (πρέπει να αποφεύγεται το κρύο νερό, γιατί τα planchas μπορεί να παραμορφωθούν ή ακόμα και να σπάσουν κάτω από το φαινόμενο θερμικού σοκ) εύκολα προσβάσιμα.
Καθαρίστε ένα ταψί από ανοξείδωτο χάλυβα
- Όσο το plancha είναι ακόμα ζεστό, τρίψτε την επιφάνεια για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τροφών και συσσωρευμένο λίπος.
- Ρίξτε χλιαρό νερό πάνω στο plancha για να απολιπανθεί.
- Τοποθετήστε ένα ταψί πάνω στο plancha και βάλτε το σε ένα ζεστό πιάτο.
- Χρησιμοποιώντας το στήριγμα πλήρωσης, πιέστε προς τα κάτω τη γέμιση και τη σχάρα.
- Τρίψτε όλη την επιφάνεια του πιάτου.
- Ξεπλύνετε και στεγνώστε.
Καθαρίστε ένα χρώμιο plancha
- Όσο το plancha είναι ακόμα ζεστό, ξύστε την επιφάνεια για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τροφών και το ξηρό λίπος.
- Ρίξτε χλιαρό νερό και τρίψτε με ένα πινέλο.
- Μην χρησιμοποιείτε λειαντικά, όπως τακάκια καθαρισμού.
- Επαναλάβετε εάν χρειάζεται.
- Αφήστε την επιφάνεια να κρυώσει και να στεγνώσει.
- Καλύψτε το πάνω μέρος με ένα μη λειαντικό βερνίκι ασφαλές για τρόφιμα.
- Σκουπίστε με ένα στεγνό πανί.
- Χρησιμοποιήστε ένα καθαρό, υγρό πανί για να αφαιρέσετε το γυαλιστικό υλικό.
Συμβουλές για να μην κολλήσει το plancha
Για να αποτρέψετε το να κολλήσει ένα plancha μετά από πολλές χρήσεις, α απαιτείται καρύκευμα. Αυτή η φυσική και υγιεινή διαδικασία προστατεύει το πιάτο και το κάνει αντικολλητικό. Ωστόσο, εφαρμόζεται μόνο σε εστίες από χάλυβα ή ανοξείδωτο χάλυβα. Τα επισμαλτωμένα χαλύβδινα planchas και αυτά με επίστρωση δεν χρειάζονται τέτοια επεξεργασία. Το καρύκευμα πρέπει να γίνεται ακόμα και σε νέο πιάτο. Πράγματι, πριν χρησιμοποιήσετε ένα νέο plancha, συνιστάται να το πλένετε με ζεστό σαπουνόνερο και χρησιμοποιώντας μια πλαστική βούρτσα για να αφαιρέσετε κάθε ίχνος λίπους ή βρωμιάς.
Υπάρχουν μερικά βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε για να καρυκεύσετε ένα plancha:
- Στεγνώστε καλά το πιάτο, στη συνέχεια γενναιόδωρα και σκουπίστε ομοιόμορφα και τις δύο πλευρές με ένα σφουγγάρι εμποτισμένοφυτικό λάδι.
- Ζεσταίνουμε το plancha σε σχάρα για έμμεσο μαγείρεμα ή το ψήνουμε στο φούρνο στους 300 ° C για 30 με 60 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το λάδι από τους πόρους του μετάλλου.
- Σκουπίστε ξανά με απορροφητικό χαρτί.
- Ρίξτε ένα φλιτζάνι νερό στο plancha και τρίψτε με ένα πινέλο ψησίματος καθώς το νερό εξατμίζεται. Επαναλάβετε όσο χρειάζεται μέχρι να καθαρίσει το plancha.
- Ρίξτε 1 με 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στο ζεστό plancha και σκουπίστε το μέταλλο με μια χαρτοπετσέτα διπλωμένη με λαβίδες.
- Τέλος, αποθηκεύστε την plancha σε στεγνό μέρος μεταξύ δύο χρήσεων.
Επαναλάβετε αυτή τη λειτουργία κάθε φορά που χρειάζεται να καρυκευτεί η plancha.
Καθαρίστε ένα plancha με μαγειρική σόδα
ο μαγειρική σόδα έχει χρησιμοποιηθεί για πάνω από έναν αιώνα για την απόσμηση, την απολύμανση και τον καθαρισμό ορισμένων σκευών κουζίνας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό ενός plancha. Για να το κάνετε αυτό, απλά αραιώστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα σε 1 ποτήρι κρύο νερό και τρίψτε προσεκτικά την επιφάνεια που πρόκειται να απολιπανθεί με ένα πανί εμποτισμένο σε αυτό το διάλυμα.Καθαρίστε ένα plancha με λευκό ξύδι
ο λευκό ξύδι είναι ένα ευέλικτο προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλο το σπίτι για να αφαιρέσει λεκέδες, λίπη, βρωμιά, οσμές και ωίδιο. Μπορεί να έχει μια ελαφρώς πικάντικη μυρωδιά, αλλά φθείρεται γρήγορα ή μπορεί να καλυφθεί με κάποιο αιθέριο έλαιο. Για να το χρησιμοποιήσετε, ρίξτε μερικές σταγόνες ξύδι στην περιοχή που θέλετε να καθαρίσετε και τρίψτε ελαφρά με ένα καθαρό, στεγνό πανί.Καθαρίστε ένα plancha με χυμό λεμονιού
ο χυμό λεμονιού είναι ένα ισχυρό οξύ που βοηθά στην καταπολέμηση των βακτηρίων, στην αφαίρεση λεκέδων και στη διατήρηση της πλάντσας καθαρής.
