Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα κέικ;

Τα καλά συντηρημένα κέικ και αρτοσκευάσματα μπορούν να διατηρήσουν τη γεύση και τη φρεσκάδα τους για αρκετές ημέρες. Απαλά, γεμάτα κρέμα ή ξηρά, ανάλογα με την υφή τους και τα συστατικά που τα συνθέτουν, απαιτούν διαφορετικούς τρόπους συντήρησης. Ενώ μερικά πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο, άλλα απαιτούν ειδικές συνθήκες για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα και τη γεύση τους.

Κρατήστε καλά τα κέικ και τα γλυκά σας

Γενική διατήρηση των αρτοσκευασμάτων

Γενικά, είναι απαραίτητο να διατηρείτε τα γλυκά του κουταλιού, όποιο κι αν είναι το είδος τους, σε α αεροστεγές δοχείο ή, ελλείψει αυτού, σε αλουμινόχαρτο. Για να τοποθετηθούν στο ψυγείο ή να αφεθούν σε θερμοκρασία δωματίου, αυτή η μέθοδος τους επιτρέπει να διατηρήσουν καλύτερα τη γεύση, τη φρεσκάδα και την υφή τους. Για καλύτερη διατήρηση με την πάροδο του χρόνου, συνιστάται αποφύγετε να κόψετε το κέικ εκ των προτέρων.

Η μέθοδος και η διάρκεια ζωής κάθε είδους ζύμης διαφέρουν ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους. Μερικά μπορούν μόνο να διατηρηθούνμόνο μία μέρα μετά την προετοιμασία, ακόμα κι αν φυλάσσονται στο ψυγείο, ενώ άλλα μπορούν να αποθηκευτούν Λίγες ημέρες σε ένα δεκαπενθήμερο.

Διατήρηση κέικ στο ψυγείο

Χρησιμοποίησε ένα αεροστεγές δοχείο πριν τοποθετήσετε τα κέικ και τα γλυκά σας στο ψυγείο είναι απαραίτητο για νααποφύγετε τον εμποτισμό των οσμών των συστατικών, πιάτα ή άλλα τρόφιμα που διατηρούνται με κέικ. Πράγματι, η γεύση τους θα αλλοιωνόταν. Διαφορετικά, το αλουμινόχαρτο μπορεί να αντικαταστήσει το αεροστεγές δοχείο. ο μαλακά κέικ και κρέμα γεμάτη γενικά διατηρείται καλά στο ψυγείο. Αυτό περιλαμβάνει :

  • φρουτόπιτες, μηλόπιτες για παράδειγμα και τάρτες.
  • τα αμυγδαλωτα ?
  • σαρλόττες?
  • ο κλαφούτης?
  • κέικ?
  • mille-feuilles?
  • τα επιδόρπια?
  • εκλέρ σοκολάτας?
  • άλλα κέικ κρέμας (σαντιγί, ζαχαροπλαστική ή/και άλλα).

Αποθήκευση αρτοσκευασμάτων σε θερμοκρασία δωματίου

ο ξηρά αρτοσκευάσματα και χωρίς κρέμα τις περισσότερες φορές απαιτούν συντήρηση σε θερμοκρασία δωματίου (18°C). Είναι περίπου :

  • μπισκότα ;
  • Μπράουνις?
  • μαντλέν?
  • παντεσπάνι;
  • Άμμος ;
  • χρηματοδότες?
  • άλλα ξηρά κέικ.
Καλυμμένος με αλουμινόχαρτο και τοποθετείται σε α κλειστό ντουλάπι προστατευμένο από ρεύματα, αυτό το είδος κέικ μπορεί να διατηρηθεί για αρκετές ημέρες.

Αποθήκευση κέικ με ζαχαρόπαστα

ΠΡΟΣ ΤΟ χαμηλή θερμοκρασία και σε επαφή μευγρασία, η ζαχαρόπαστα τείνει να σκληρύνω. Επομένως, τα γλυκά που είναι διακοσμημένα με διακοσμητικά φτιαγμένα με αυτό το είδος φαγητού δεν πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο, αν θέλετε να διατηρήσετε την υφή τους. Αποθήκευση μέσα σε α αεροστεγές δοχείο, τοποθετείται σε δροσερό, ξηρό μέρος είναι πιο κατάλληλο.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found