Μηδενικά απόβλητα: φτιάξτε το δικό σας φυτευτή
Η αξία των σπόρων που βλάστησαν
Οι φυτρωμένοι σπόροι περιέχουν συμπύκνωμα από ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. Αυτοί είναι σπόροι που μπορούν να καταναλωθούν στην αρχή του βλάστηση. Εμφανίζονται ως μικροί βλαστοί. Διάφορα είδη φυτών μπορούν να καταναλωθούν ως σπόροι με βλάστηση, όπως δημητριακά, όσπρια, βότανα, λαχανικά ή ελαιούχους σπόρους.
Οι φυτρωμένοι σπόροι εκτιμώνται για τους γεύση. Μερικά έχουν διαφορετική γεύση από τα φυτά που καλλιεργούνται, ειδικά το πράσο και το ραπανάκι. Τραγανά και αισθητικά, καταναλώνονται ευχάριστα. Σερβίρεται ως πιάτο ή χρησιμοποιείται ως διακοσμητικό πιάτου, οι φυτρωμένοι σπόροι φέρνουν ποικιλία και ιδιοτροπία στο γεύμα. Λόγω του μικρού χρόνου που χρειάζεται για να βλαστήσουν, αυτά τα φυτά είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο. Αυτό καθιστά εύκολο να το κρατήσετε, ανεξάρτητα από την εποχή.
Εκτός από την ενσωμάτωση των πιάτων με λεπτότητα, οι φυτρωμένοι σπόροι περιέχουν α πληθώρα θρεπτικών συστατικών. Αν όλο και περισσότεροι εστιάτορες προσφέρουν αυτούς τους μικρούς θησαυρούς στο μενού, είναι επίσης για τη διατροφική τους αξία. Ταξινομούνται μεταξύ των τροφίμων βιογενής, είναι γεμάτοι ενέργεια. Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, οι φυτρωμένοι σπόροι μπορούν να αναζωογονήσουν το ανθρώπινο σώμα. Πραγματικά αστέρια της διατροφής, αφθονούν σε βιταμίνες και μέταλλα. Αυτοί οι νεαροί βλαστοί έχουν εξαιρετική θρεπτική αξία. Πράγματι, κατά τη διαδικασία της βλάστησης, αναπτύσσεται μεγάλη ποσότητα μικροστοιχείων. Η κατανάλωση φυτρωμένων σπόρων συμβάλλει σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.
Αυτά τα θρεπτικά ψήγματα χρειάζονται μόνο λίγες μέρες για να βλαστήσουν. Για να επωφεληθείτε από όλα τα οφέλη τους, καλό είναι να τα καταναλώνετε στο ψυγείο. Μόλις εμφανιστεί το μικρό κοτσάνι, είναι δυνατό να τα μαδήσετε. Για να διατηρηθεί η θρεπτική τους αξία, είναι καλύτερο να τα καταναλώνετε αμέσως μετά τη συγκομιδή τους. Επιπλέον, είναι προτιμότερο να αποφεύγεται η διατήρησή τους στο ψυγείο για περισσότερες από 2 ημέρες.
Φτιάχνοντας ένα γυάλινο βλαστάρι
Οι φυτρωμένοι σπόροι έχουν γίνει τάση στη γαστρονομία. Είναι δυνατή η απόρριψή του στο σπίτι, όλες τις εποχές, χάρη στο βλαστάρι. Για να εξοικονομήσετε χρήματα, είναι προτιμότερο να φτιάξετε το δικό σας βλαστικό. Ανάμεσα στα πολλά μοντέλα, το γυάλινο παραμένει το πιο δημοφιλές. Εύκολο στη συντήρηση, αυτό το υλικό δεν ενέχει κανένα κίνδυνο για την υγεία.
Μερικά υλικά πρέπει να συγκεντρωθούν:
- ένα γυάλινο δοχείο: Δεν χρειάζεται να αγοράσετε καινούργιο. Είναι δυνατή η χρήση των βάζας μαρμελάδας στα ντουλάπια. Ένα βάζο χωρίς καπάκι μπορεί να κάνει το κόλπο. Η χωρητικότητα εξαρτάται από τον αριθμό των σπόρων που θα βλαστήσουν.
- ένα ελαφρύ κομμάτι υφάσματος όπως σιφόν ή τούλι. Εκτός από το ότι λειτουργεί ως φράγμα ενάντια στα έντομα και τη βρωμιά, το ύφασμα επιτρέπει στον αέρα να εισέλθει στο βάζο. Οι λεπτές ίνες επιτρέπουν επίσης την εξάτμιση του νερού.
- ένα ελαστικό
- Από σπόρους: Οι περισσότεροι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν κατά το στάδιο της βλάστησής τους. Το κύριο πράγμα είναι ότι το φυτό είναι βρώσιμο. Ωστόσο, πρέπει να επιλέγονται με προσοχή. Για να βλαστήσουν σωστά οι νεαροί βλαστοί είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η ποιότητα των σπόρων. Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να χρησιμοποιήσετε βιολογικούς σπόρους. Η αποθήκευση είναι επίσης μια παράμετρος που πρέπει να ληφθεί υπόψη. Θα πρέπει να διατηρούνται σε καθαρό περιβάλλον, μακριά από υγρασία και φως.
Δείτε πώς να το κάνετε:
- Πλύση το γυάλινο βάζο και τοποθετήστε τους σπόρους στο κάτω μέρος του βάζου. Αποφύγετε την ανάμειξη διάφορα είδη σπόρων σε ένα δοχείο. Πράγματι, δεν φυτρώνουν όλα με τον ίδιο τρόπο. Κάποια χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο από άλλα. Για να αναπτυχθούν σωστά οι σπόροι καλό είναι να μην βάλετε πολύ σε βάζο. Γενικά, σε ένα μέτριο βάζο μαρμελάδας, θα πρέπει να προσθέσετε το πολύ 2 κουταλιές της σούπας σπόρους.
- Γεμίστε την κατσαρόλα με νερό καθαρό και φρέσκο στα ¾ για να καλύψετε τους σπόρους. Το νερό πρέπει να είναι κρύο, αλλά όχι παγωμένο. Στη συνέχεια, καλύψτε το βάζο με το κομμάτι ύφασμα και, στη συνέχεια, κρατήστε το ύφασμα με ένα ελαστικό.
- Αφήστε το νερό για περίπου 2 ώρες στο βάζο και μετά πετάξτε. Για να το κάνετε αυτό, απλώς γείρετε το βάζο. Στόχος είναι να υγρανθούν οι σπόροι, να προετοιμαστούν για την προβλαστική φάση. Προσέξτε, κρατήστε το λάστιχο στη θέση του για να βεβαιωθείτε ότι το περιεχόμενο παραμένει στη θέση του. Εάν το νερό μείνει πολύ, οι σπόροι μπορεί να σαπίσουν.
- Αλλάξτε νερό δύο φορές την ημέρα μέχρι τη βλάστηση. Αυτή τη φορά, αφήστε το νερό να καθίσει για 2 έως 3 λεπτά πριν το πετάξετε. Η ανανέωση του νερού απομακρύνει τη βρωμιά και παρέχει στους σπόρους πρόσθετα θρεπτικά συστατικά. Για να ρίξετε το νερό, απλώς περάστε το μέσα από το ύφασμα. Συνήθως, ο χρόνος βλάστησης αναγράφεται στη συσκευασία. Εάν δεν δίνονται οδηγίες, απλώς περιμένετε να εμφανιστούν νεαροί βλαστοί ελέγχοντας τη γλάστρα καθημερινά.
Αυτή η μέθοδος λειτουργεί επίσης με γυάλινο δίσκο ή πιάτο. Το τελευταίο καθιστά δυνατή την απόκτηση μεγαλύτερης ποσότητας βλαστημένων σπόρων. Επιπλέον, οι σπόροι έχουν περισσότερο χώρο για να βλαστήσουν. Αυτό αποτρέπει το μπλοκάρισμα των νεαρών βλαστών από άλλους. Ωστόσο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα πολύ μεγαλύτερο ύφασμα για να καλύψετε πλήρως το πιάτο.
Φτιάχνοντας μια σακούλα βλάστησης
Για όσους δεν έχουν γλάστρες, υπάρχει η δυνατότητα χρήσης πανιού. Για να φτιάξετε μια σακούλα βλάστησης ή μια «τσάντα βλάστησης», πρέπει:
- Ψαλίδι;
- Κλωστές και βελόνες.
- Πένσα ;
- Ένα ελαστικό ?
- Ένα βάζο.
- Ένα ύφασμα φυσικές ίνες, όπως το βαμβάκι ή το λινό, για παράδειγμα.
Δεν χρειάζεται να αγοράσετε νέο ύφασμα. Ένα παλιό ρούχο ή μια φθαρμένη κουρτίνα θα κάνει το κόλπο. Ωστόσο, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχει μεταξοτυπία. Πρέπει επίσης να είναι πολύ καθαρό. Αποφύγετε να πλένετε το ρούχο με χημικά απορρυπαντικά. Το πλύσιμο με σαπούνι Μασσαλίας, ξύδι ή μαγειρική σόδα είναι πιο κατάλληλο. Αυτό συμβαίνει γιατί ο ιστός θα έρθει σε άμεση επαφή με τους σπόρους, ενώ πολλοί καταναλώνουν τους φυτρωμένους σπόρους ωμούς. Οι τοξικές ουσίες μπορούν έτσι να μολύνουν τους νεαρούς βλαστούς. Πριν χρησιμοποιήσετε το ύφασμα, βεβαιωθείτε ότι έχετε καλό ξέβγαλμα.
Με αυτά τα υλικά μαζί, ήρθε η ώρα να προχωρήσετε στην κατασκευή:
- Κόψτε το ύφασμα για να αποκτήσετε ένα κομμάτι πλάτους τουλάχιστον 10 cm και πλάτους 20 cm. Διπλώστε το ύφασμα στη μέση κατά μήκος για να κάνετε ένα τετράγωνο και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το ύφασμα για να τοποθετήσετε το δίπλωμα προς τα κάτω.
- Ράψτε τις 2 πλευρές για να πάρετε μια τσάντα.
- Τοποθετήστε μια με δύο κουταλιές της σούπας σπόρους στη σακούλα και κλείστε τη σακούλα με ένα λαστιχάκι.
- Βουτήξτε τη σακούλα σε ένα βάζο με νερό, βεβαιωθείτε ότι το νερό έχει μπει στη σακούλα του βλαστήματος. Η όλη διαδικασία ξεβγάλματος παραμένει το ίδιο παρά με ένα γυάλινο βλαστάρι. Για να στραγγίσετε το υπερβολικό νερό, αφαιρέστε το λάστιχο και κρεμάστε τη σακούλα δένοντάς την με κλιπ.
