Φρούτα και λαχανικά που δεν πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο
Ντομάτα και φράουλες
Τίποτα σαν τις ωραίες ζουμερές ντομάτες σε μια σαλάτα! Αυτά που διατηρούνται στο ψυγείο δεν είναι. Πράγματι, ιδιαίτερα ευαίσθητο στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, οι ντομάτες χάνουν τη γεύση τους όταν αποθηκεύονται στο κρύο. Διατηρούνται στο ψυγείο, τείνουν να γίνονται υγρά, ήπια και αλευρώδη. Συνιστάται να τα τοποθετείτε σε καλά αεριζόμενο κύπελλο σε θερμοκρασία δωματίου. Επιπλέον, θα πρέπει να είναι γευτείτε γρήγορα μετά την αγορά. Το ίδιο ισχύει και για τις φράουλες.
Ο δικηγόρος
Το αβοκάντο δεν έχει θέση στο crisper του ψυγείου. Πράγματι, αυτό το φρούτο μπορεί να έχει το μαύρη σάρκα. Για την προώθηση της ωρίμανσης του, συνιστάται να αφήστε το ανοιχτό. Για να ωριμάσει γρήγορα ο καρπός, πρέπει να τοποθετηθεί δίπλα σε μήλα και μπανάνες που εκπέμπουν ένα φυσικό αέριο που ονομάζεται αιθυλένιο. Εάν το αβοκάντο έχει κοπεί στη μέση, είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε σε δροσερό μέρος σε ένα τάπερ. Για να μην σκουρύνει ο καρπός, πρέπει να ποτιστεί εκ των προτέρων χυμό λεμονιού.
Πατάτες και γλυκοπατάτα
Οι γλυκοπατάτες και οι πατάτες είναι δύσκολο να αποθηκευτούν στο ψυγείο. Πράγματι, λόγω των σχετικά χαμηλών θερμοκρασιών, το άμυλο που περιέχεται σε αυτούς τους κόνδυλους μετατρέπεται σε ζάχαρη. Μόλις ψηθούν, η υφή τους γίνεται κοκκώδης. Για να διατηρηθούν για αρκετές εβδομάδες, πρέπει να τοποθετηθούν σε α ξηρό, δροσερό και σκοτεινό μέρος. Επιπλέον, η αποθήκευση σε πλαστική σακούλα πρέπει να αποφεύγεται για να μην σαπίσουν γρήγορα αυτά τα λαχανικά.
Σκόρδο
Διατηρείται στο ψυγείο, το σκόρδο τείνει να βλαστήσει γρήγορα. Επιπλέον, οι λοβοί γίνονται ελαστικοί. Συνιστάται η αποθήκευση σε σκοτεινό, ξηρό και αεριζόμενο μέρος.
Το ΚΡΕΜΜΥΔΙ
Όπως το σκόρδο, έτσι και τα κρεμμύδια δεν διατηρούνται στο ψυγείο. Πράγματι, καλό είναι να το διατηρείτε σε ντουλάπι, καλά στεγνό. Σε επαφή με την υγρασία, το κρεμμύδι μαλακώνει γρήγορα. Ωστόσο, αυτό το λαχανικό δεν πρέπει να τοποθετείται κοντά σε πατάτες για να μην σαπίσει.
Η Βασιλική
Ο βασιλικός, όπως και άλλα φρέσκα βότανα, μαραίνεται γρήγορα όταν φυλάσσεται στο ψυγείο. Για να έχετε πάντα φρέσκο βασιλικό, είναι καλύτερο κρατήστε σε ένα ποτήρι νερό. Υπάρχει επίσης η δυνατότητα να το πελεκήσετε και να το διατηρήσετε σε πλαστικό κουτί, για να το βάλετε στην κατάψυξη. Αυτό το tip ισχύει και για μέντα, μαϊντανό ή κόλιανδρο.
Καρπούζι και πεπόνι
Το καρπούζι και το πεπόνι, που εκτιμώνται σε περιόδους καύσωνα, είναι ιδιαίτερα αναζωογονητικά. Τοποθετώντας τα στο ψυγείο, αυτά τα φρούτα χάνουν τα αντιοξειδωτικά τους. Από την άλλη, μπορούν να κοπούν σε φέτες για να μπουν στο ψυγείο πριν το γεύμα. Σημειώστε ότι πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου.
Μπανάνες
Η αποθήκευση στο κρύο επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό την ωρίμανση εξωτικών φρούτων όπως οι μπανάνες. Τοποθετημένα στο ψυγείο, αυτά τα φρούτα παραμένουν πράσινα περισσότερο. Για να ωριμάσουν γρήγορα, θα πρέπει να μείνουν στο ύπαιθρο σε ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, στην κουζίνα. Για καλύτερη διατήρηση, η ουρά του τσαμπιού μπανάνας θα πρέπει να καλύπτεται με μεμβράνη.
Σοκολάτα
Υπό την επίδραση του κρύου, η σοκολάτα έχει ένα λεπτό υπόλευκο στρώμα που δημιουργείται από το αύξηση του λίπους επιφάνεια. Η σοκολάτα χάνει έτσι την ιδιαίτερη γεύση της. Επομένως, δεν συνιστάται η αποθήκευση στο ψυγείο. Για να απολαύσετε τη γεύση τους, οι πλάκες σοκολάτας πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Αυγά
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, τα αυγά δεν έχουν θέση στο ψυγείο. Πράγματι, λόγω του υψηλού πορώδους του κελύφους του, το αυγό απορροφά εύκολα τις οσμές από άλλα τρόφιμαδιατηρείται στο ψυγείο, δίνοντάς του άσχημη γεύση. Τα αυγά, από την άλλη, μπορούν να τοποθετηθούν πάνω από το ψυγείο ή σε ένα στεγνό, σκοτεινό μέρος, όπως ένα ντουλάπι. Για να δώσετε μια λεπτή γεύση τρούφας στα αυγά, καλό είναι να τοποθετήσετε αυτά τα δύο φαγητά στο ίδιο αεροστεγές κουτί. Μετά από λίγες μέρες, τα αυγά θα έχουν φυσική γεύση τρούφας.
Πυρηνόκαρπα
Τα νεκταρίνια, τα βερίκοκα ή ακόμα και τα ροδάκινα, τα πυρηνόκαρπα δεν πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο. Πράγματι, αυτή η μέθοδος διατήρησης προωθεί την απώλεια των θρεπτικών τους συστατικών. Επιπλέον, αυτά τα φρούτα γίνονται όξινα και χάνουν τη γλυκιά τους γεύση. Καλό είναι να τα τοποθετήσετε σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Μέλι
Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε ζάχαρη, το μέλι αποθηκεύεται φυσικά και δεν χρειάζεται να φυλάσσεται στο ψυγείο. Υπό την επίδραση του κρύου, αυτό το προϊόν είναι πιθανό να σκληρύνει και να κρυσταλλώσει. Απλώς τοποθετήστε το σε ένα ντουλάπι με το καπάκι του βάζου ερμητικά κλειστό. Τα βάζα με μουστάρδα καθώς και τα βάζα με μαρμελάδα δεν θέλουν ψύξη.
Σκουός
Όπως οι πατάτες ή το σκόρδο, έτσι και η κολοκύθα δεν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Είτε πρόκειται για μόσχο, βουτυρόκοκκο ή ακόμα και μακαρόνια, το σκουός είναι καλύτερο να τοποθετηθεί στο ντουλάπι για αρκετές εβδομάδες. Το παχύ δέρμα τους εγγυάται την προστασία τους σε όλη αυτή την περίοδο. Τοποθετημένα στο ψυγείο χάνουν εύκολα τη γεύση τους.
Κολοκυθάκια και μελιτζάνες
Όπως οι ντομάτες, έτσι και τα κολοκυθάκια και οι μελιτζάνες δεν αντέχουν το κρύο ή την υγρασία του ψυγείου. Εύθραυστα, αυτά τα λαχανικά μαλακώνουν εύκολα όταν αποθηκεύονται σε αυτά. Για να απολαύσετε τη φρεσκάδα τους, καλό είναι να Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος.
Τουρσιά
Τα τουρσί είναι επίσης από τα τρόφιμα που δεν πρέπει να τοποθετούνται στο ψυγείο. Πράγματι, το ξύδι στο οποίο λούζονται είναι υπεραρκετό για να τα διατηρήσει. Είναι έτσι δυνατή η αποθήκευση τους εκτός ψυγείου, εκτός εάν οι ενδείξεις στα βάζα αναφέρουν διαφορετικά. Τα τενεκεδένια κουτιά δεν χρειάζεται να αποθηκεύονται ούτε εκεί. Απλώς αποθηκεύστε τα σε ντουλάπι ή ντουλάπι.
