Πώς να καθαρίσετε τις τηγανίτες και τις βαφλιέρες σας;
Συντήρηση της συσκευής παρασκευής τηγανιτών: καρύκευμα
Οι συνθήκες στις οποίες υπόκειται ο κρεποποιός προκαλούν συχνά επικαθίσεις βρωμιάς και λίπους. Υπό την επίδραση μιας πολύ υψηλής θερμοκρασίας, η ζύμη, το λάδι και τα υπολείμματα κολλάνε στο πιάτο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η τακτική συντήρηση είναι απαραίτητη.
Πριν χρησιμοποιήσετε μια νέα συσκευή παρασκευής κρέπες, πρέπει καρύκευμα. Αυτό είναι καθαρισμός της νέας πλάκας με λάδι. Χωρίς αυτή την προηγούμενη ενέργεια, οι πρώτες ζύμες κινδυνεύουν να κολλήσουν. Εκτός από το ότι η ζύμη ξεφλουδίζεται πιο εύκολα, αυτό το βήμα μειώνει επίσης τις φυσαλίδες στο φύλλο ψησίματος κατά το ψήσιμο. Έτσι, για να πετύχετε τις πρώτες σας τηγανίτες, πρέπει αναπόφευκτα να περάσετε από τα καρυκεύματα. Για ένα πλήρες καρύκευμα, χρειάζεται μεταξύ μιάμιση ώρα και μιάμιση ώρα.
Δείτε πώς να καρυκεύετε σωστά μια κρεπαιομηχανή:
- Ζεσταίνουμε την κρεπασκευή. Η θερμοκρασία εξαρτάται από κάθε συσκευή. Για μια βενζίνη αερίου, συνιστάται η θέρμανση στο μέγιστο. Για ένα ηλεκτρικό bilig, ένας θερμοστάτης ρυθμισμένος στους 270 ° C θα κάνει το κόλπο.
- Περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί το ταψί και ρίξτε μέσα μια κουταλιά μαγειρικό λάδι ή λαρδί. Προσέξτε, πολύ λάδι μπορεί να σχηματίσει κηλίδες κατά το στέγνωμα.
- Απλώστε το λάδι ομοιόμορφα σε όλο το πιάτο. Αποφύγετε οποιοδήποτε συνθετικό υλικό. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα πανί, ένα απλικατέρ ή μια βούρτσα με βαμβακερή κεφαλή.
- Ζεσταίνουμε και μαγειρεύουμε για 5 με 10 λεπτά. Μόλις παρέλθει αυτός ο χρόνος, το πιάτο πρέπει να στεγνώσει τελείως. Ομοίως, ο καπνός πρέπει να εξαφανιστεί. Το χρώμα της πλάκας συνήθως τείνει προς το καφέ. Ελλείψει αυτών των πτυχών, η θερμοκρασία θέρμανσης θα πρέπει να αυξηθεί. Ο στόχος είναι να έχετε ένα λαμπερό πιάτο, χωρίς να βγαίνει πολύ το λίπος. Εάν η πλάκα γίνει μαύρη, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί.
- Όταν στεγνώσει το ταψί, προσθέστε περισσότερο λάδι και επαναλάβετε τη διαδικασία. Τις πρώτες 2 φορές, καλό είναι να κρατήσετε την ίδια ποσότητα λίπους, δηλαδή μια κουταλιά. Από την 3η στρώση λαδιού, μειώστε τη δόση του λαδιού, μέχρι να χρησιμοποιηθούν μόνο μερικές σταγόνες. Για να ολοκληρώσετε το καρύκευμα, μετρήστε τουλάχιστον 8 επεμβάσεις.
- Όταν στεγνώσει η τελευταία δόση λαδιού, απενεργοποιήστε τη συσκευή. Όταν ολοκληρωθεί το καρύκευμα, το πιάτο εμφανίζει ένα σκούρο καφέ χρώμα και μια γυαλισμένη εμφάνιση.
Για επιτυχημένες τηγανίτες, δεν συνιστάται η χρήση της συσκευής αμέσως μετά το καρύκευμα. Πρέπει να περιμένετε μέχρι την επόμενη μέρα για να έχει καλύτερη απόδοση ο παρασκευαστής της κρέπας. Είναι φυσιολογικό η πάστα να κολλάει ελαφρά όταν χρησιμοποιείται για πρώτη φορά.
Καθαρίζετε τακτικά μια κρεπασκευή
Για να μην κολλήσουν οι εναποθέσεις καμένης ζύμης στο πιάτο, είναι απαραίτητο να καθαρίζετε τη συσκευή κρεπάσης μετά από κάθε χρήση. Είναι συνηθισμένο να θέλετε να πλύνετε την εστία με σαπουνόνερο για να την απολιπανθείτε αποτελεσματικά. Ωστόσο, αυτή η χειρονομία πρέπει να αποφεύγεται. Για να καθαρίσετε σωστά μια μηχανή κρεπ, απλώς σκουπίστε το ταψί με ένα καθαρό πανί. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο καθαρισμός του κρεπασκευαστή βασίζεται στην ξηρή απολίπανση και όχι στη χρήση νερού και απορρυπαντικών. Ο στόχος είναι να αφαιρέσετε το περιττό λάδι στο πιάτο καθώς και τα υπολείμματα. Οι χάρτινες μπάλες είναι επίσης αποτελεσματικές. Βοηθούν να απαλλαγούμε από το υπερβολικό λάδι και να αφαιρέσουμε τα υπολείμματα. Για άλλα μέρη της συσκευής, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα ελαφρώς βρεγμένο σφουγγάρι για την αφαίρεση λεκέδων από λάδι.
Καθαρίστε την κρεπασκευή με μια λειαντική πέτρα
Με την πάροδο του χρόνου, ο παρασκευαστής κρεπ μπορεί να γίνει λιγότερο αποτελεσματικός, δηλαδή να χαλάσει η εμφάνιση των τηγανιτών που βγαίνουν από αυτόν. Για να αποκατασταθεί η αποτελεσματικότητά του, η πλάκα πρέπει να ελεγχθεί. Εκεί μπορεί να έχει σχηματιστεί ένα ανθρακούχο στρώμα. Αυτή η κρούστα παρεμβαίνει στο μαγείρεμα. Για να απαλλαγείτε από αυτό το στρώμα, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε α λειαντική πέτρα. Είναι ένα αξεσουάρ που χρησιμοποιείται συχνά για τη συντήρηση των εστιών. Καθαρίζει χωρίς να αλλοιώνει την επιφάνεια. Επιπλέον, διευκολύνει την εργασία τη στιγμή της απογύμνωσης.
Δείτε πώς να καθαρίσετε μια πλάκα παρασκευής κρεπ με λειαντική πέτρα:
- Προθερμάνετε ελαφρώς το ταψί για να διευκολύνετε τον καθαρισμό. Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία δεν καίει το χέρι.
- Αλείψτε το πιάτο με τη λειαντική πέτρα. Δεν πρόκειται για απογύμνωση, είναι για τρίψιμο για να αφαιρέσετε την πάνω κρούστα.
- Κηλίδα για την αφαίρεση των καταθέσεων.
- Απλώστε λάδι και στεγνώστε τα. Απαιτούνται δύο έως τρεις στρώσεις για να αποκατασταθεί η πλάκα στην αρχική της εμφάνιση.
- Καθαρίστε τη λειαντική πέτρα για επαναχρησιμοποίηση. Πρέπει να τρίψετε την πέτρα με μια σκληρή βούρτσα για να την πλύνετε σωστά.
Για όσους χρησιμοποιούν συχνά ή και καθημερινά την κρεπαιομηχανή, καλό είναι να την καθαρίζουν με μια λειαντική πέτρα κάθε εβδομάδα. Ωστόσο, η συχνότητα καθαρισμού εξαρτάται από τον καθένα ξεχωριστά. Το κύριο πράγμα είναι να αποτρέψετε την καταστροφή της επιφάνειας της πλάκας.
Συντήρηση σίδερου βάφλας
Υπάρχουν δύο είδη σίδερων για βάφλες ανάλογα με το πιάτο: το ηλεκτρική βαφλιέρα με αφαιρούμενη πλάκα και αυτό με σταθερό πιάτο. Η συντήρηση εξαρτάται από κάθε τύπο συσκευής. Γενικά, είναι εύκολο να καθαριστεί α βαφλοποιός.
- Καθαρισμός ηλεκτρικής βαφλιέρας με αφαιρούμενη πλάκα
Για να το κάνετε αυτό, πρέπει:
- Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή είναι εντελώς δροσερή αφού την αποσυνδέσετε.
- Αφαιρέστε το περιττό λίπος με μια στεγνή χαρτοπετσέτα. Φροντίστε να καθαρίσετε τα κοίλα μέρη για να αποφύγετε τις εναποθέσεις.
- Καθαρίστε τη κολλημένη ζύμη με ένα βούρτσα κουζίνας. Για να αποφύγετε την καταστροφή της πλάκας του σίδερου βάφλας, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα με μαλακές, μαλακές τρίχες. Μερικές φορές η ζύμη, αφού κρυώσει, είναι σκληρή και ιδιαίτερα δύσκολο να αφαιρεθεί. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα κουζίνας. Εάν οι εναποθέσεις αρνούνται να ξεκολλήσουν, είναι απαραίτητο να μαλακώσετε εκ των προτέρων την πάστα πριν την καθαρίσετε με μια βούρτσα. Βρέξτε ένα καθαρό πανί με ζεστό νερό και στη συνέχεια στύψτε το ελαφρά για να μην τελειώσει το νερό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το πανί ανάμεσα στις δύο πλάκες, κλείστε και μετά αφαιρέστε το μετά από 4 λεπτά.
- Σκουπίστε το υπόλοιπο σίδερο για βάφλες με ένα ελαφρώς βρεγμένο σφουγγάρι.
- Καθαρίστε μια ηλεκτρική βαφλιέρα με μια μη αφαιρούμενη πλάκα
Για να το κάνω αυτό :
- Αφήστε την πλάκα(ες) να κρυώσουν, αποσυνδέστε την από την πρίζα και, στη συνέχεια, αφαιρέστε την. Γενικά, αυτό το στοιχείο είναι εύκολο να αποσπαστεί. Ωστόσο, καλό είναι να ανατρέξετε στις οδηγίες του κατασκευαστή.
- Βουτήξτε το ταψί σε ζεστό νερό, χωρίς πρόσθετα.
- Καθαρίστε την πλάκα με ένα μαλακό σφουγγάρι, ανάλογα με το υλικό της συσκευής.
- Ξεπλύνετε με ζεστό νερό για να αφαιρέσετε όλα τα υπολείμματα.
- Στεγνώστε με ένα καθαρό πανί.
- Τοποθετήστε ξανά το πιάτο στη θέση του.
- Καθαρίστε τα υπόλοιπα μέρη με ένα πανί.
