Επιλογή από τις καλύτερες μηχανές raclette
Τα στοιχεία για ένα καλό raclette
Ανακουφιστικό πιάτο και ευχάριστο γεύμα κατ' εξοχήν, όπως το ταρτιφλέτ, μια σπεσιαλιτέ της Σαβοΐας, το ρακλέ έχει επίσης το πλεονέκτημα ότι είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Παραδοσιακά, αυτή η ελβετική σπεσιαλιτέ, από το καντόνι του Valais πιο συγκεκριμένα, και παγκοσμίως γνωστή, αποτελείται από τη συνοδεία λιωμένου τυριού με πατάτες και αλλαντικά. Αλλά τίποτα δεν εμποδίζει την επιλογή παραλλαγών συνταγών για ρακέτες και την προσθήκη άλλων συστατικών, όπως:- Τουρσιά και τουρσιά κρεμμύδια?
- Τηγανητά κρεμμύδια?
- Ζαμπόν λευκό ή καπνιστό.
- Grisons κρέας, μπέικον και chorizo.
- Πιπεριές, ντομάτες ή άλλα λαχανικά.
- Και ακόμη και σολομός ή θαλασσινά!
Συνοδεύουμε με λευκό ή κόκκινο κρασί, όπως το Pinot.
Boska Holland Life Partyclette To Go
Αυτή η συσκευή κατασκευάζεται από την Boska Holland. Εύχρηστος, προτείνεται για τραπέζι περίπου 6 ατόμων. ο Μοτοσικλέτα για να πάει αποτελείται από ένα ορθογώνιο ταψί με εμαγιέ επιφάνεια και μια ξύλινη σανίδα.
Η ξύλινη λαβή προσφέρει το πλεονέκτημα ότι πιάνει εύκολα τη συσκευή χωρίς κίνδυνο εγκαυμάτων. Για να λιώσει το τυρί, η συσκευή χρειάζεται μόνο 3 λαμπάκια τσαγιού. Τοποθετήστε το τυρί στο τηγάνι και στη συνέχεια τοποθετήστε τη συσκευή σε ένα μπάρμπεκιου. Το αντικολλητικό εσωτερικό επιτρέπει στο τυρί να ρέει απευθείας στο πιάτο με τα αλλαντικά και τα λαχανικά. Μια ξύλινη σπάτουλα βοηθά να αναποδογυρίσετε το τυρί μέχρι να λιώσει και να ξύσει όλα τα υπολείμματα που έχουν κολλήσει στον πάτο του τηγανιού.
Χάρη στο μικρό του μέγεθος και το μικρό του βάρος, αυτό το μοντέλο σχάρας raclette δεν απαιτεί πολύ χώρο. Το Boska Holland Life Partyclette To Go μπορεί να διπλωθεί και να αποθηκευτεί σε ντουλάπι αποθήκευσης.
Το Severin 2341
Το Severin 2341 είναι γερμανικό προϊόν. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τα βράδια του χειμώνα με την οικογένεια ή τους φίλους. Άνετη και εύκολη στο χειρισμό, αυτή η σχάρα raclette έχει εκλεπτυσμένο σχεδιασμό. Με διαστάσεις 25,5 x 53,8 x 13,5 cm, ζυγίζει 5 κιλά, γεγονός που καθιστά εύκολη τη μεταφορά και την τοποθέτησή του στην κουζίνα. Αποτελείται από δύο ταψιά ψησίματος σχεδόν 25 x 25 cm το καθένα, το ένα από χυτοσίδηρο και το άλλο από φυσικό γρανίτη. Διαθέτει 8 τηγάνια για το λιώσιμο του τυριού ή για το μαγείρεμα άλλων φαγητών. Με ισχύ 1500 W, το δίσκος από χυτοσίδηρο θερμαίνεται μέχρι περίπου 7 λεπτά, αλλά ο γρανίτης διαρκεί λίγο. Μετά τη ρύθμιση του θερμοστάτη στη σωστή θερμοκρασία, το Severin 2341 μπορεί να λιώσει το τυρί για να ταιριάζει με το γούστο όλων.
Ταυτόχρονα, το πάνω μέρος της συσκευής μπορεί να κρατήσει ζεστές τις πατάτες περιμένοντας να λιώσει το τυρί. Κατά την προετοιμασία του raclette, αυτό το μοντέλο δεν βγάζει καπνό. Όσον αφορά τον καθαρισμό, καλό είναι να πλένετε τα τηγάνια και το μαντεμένιο δίσκο στο χέρι. ο πέτρα ψησίματος, πρέπει να πλένεται με υγρό πιάτων. Αυτό το μοντέλο είναι ιδανικό για την παρασκευή ρακέτες, αλλά συνιστάται επίσης για ψήσιμο στη σχάρα ή προετοιμασία τηγανιτών.
Το Klarstein Tenderloin
ο Klarstein Tenderloin προσφέρει περισσότερες δυνατότητες από μηχανές raclette στην αγορά. Έχει διαστάσεις 52,5 x 12 x 12 x cm και ζυγίζει περίπου 880 g. Εκτός από το μικρό του μέγεθος, αυτό το μοντέλο μπορεί να αποσυναρμολογηθεί και είναι αρκετό για ένα μικρό τραπέζι. Αποτελείται από δύο μέρη που μπορούν να χρησιμοποιηθούν αυτόνομα ή να διπλωθούν στη μέση για να επιτευχθεί ένα συμπαγές σχήμα. Κάθε ένα λειτουργεί στα 600 W και διαθέτει αντικολλητική πιατέλα αλουμινίου 4,5 "x 7". Και τα δύο διαθέτουν διακόπτη και μπορούν να ενεργοποιηθούν ή να απενεργοποιηθούν ξεχωριστά, έτσι ώστε να μην σπαταλάται η ισχύς. Σε κάθε επάνω μέρος μπορεί να χρησιμοποιηθεί και μια αισθητική πέτρα ψησίματος.
Εκτός από τους δίσκους, αυτή η συσκευή διαθέτει επίσης 8 φλιτζάνια και 8 ξύλινες σπάτουλες. Εκτός από το λιώσιμο του τυριού, τα ξύλινα κύπελλα χρησιμοποιούνται για το γκρατινάρισμα λαχανικών ή άλλων τροφίμων. Σε αντίθεση με άλλες μηχανές raclette, αυτή καταναλώνει λίγο λίπος.
Αυτό συμβαίνει επειδή κάθε μέρος του φιλέτου Klarstein έχει μια υδρορροή μέσω της οποίας ρέει το λίπος από το φαγητό. Από την πλευρά της συντήρησης, τα τηγάνια έχουν αντικολλητική επίστρωση. Και οι δύο δίσκοι μπορούν να καθαριστούν στο πλυντήριο πιάτων.
Klarstein Chateaubriand
ο Klarstein Chateaubriand είναι ένα από τα πιο δυνατά μηχανήματα raclette της αγοράς. Παρέχει ένα ταψί ψησίματος υψηλής ποιότητας για 8 άτομα. Με βάρος 8 κιλά, έχει πλάτος 12'', μήκος 23,5'' και ύψος 23,5 εκατοστά. Διαθέτει δύο ταιριαστούς δίσκους, έναν μέσα φυσική πέτρα και το άλλο σε μισή φυσική πέτρα, μισή μεταλλική σχάρα, με ξύλινες λαβές. Η μεσαία στρώση χρησιμοποιείται για να κρατήσει ζεστά τα τηγάνια με το λιωμένο τυρί περιμένοντας να ψηθούν το κρέας και οι πατάτες. Αφού αφαιρέσετε την πέτρινη πλάκα, μπορείτε να ψήσετε κρέας ή σουβλάκια πάνω της.
Εύκολη στον χειρισμό, αυτή η συσκευή απαιτεί μόνο μια απλή σύνδεση σε μια πρίζα για να λειτουργήσει. Στη συνέχεια, απλώς γυρίστε το πόμολο στο MAX και περιμένετε 5 λεπτά πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε το raclette. Με ισχύ 1200 W, το Klarstein είναι σε θέση να λιώσει το τυρί σε χρόνο μηδέν. Επιπλέον, η θερμοκρασία του μηχανήματος μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με το φαγητό που θα μαγειρευτεί. Για αυτού του είδους τη συσκευή, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε πολύ λάδι. Η φυσική πέτρα αποθηκεύει καλά τη θερμότητα και επιτρέπει στα τρόφιμα να μην γίνονται πολύ λιπαρά.
Κάθε φορά που καθαρίζετε, αφαιρείτε τα αφαιρούμενα μέρη και τα βάζετε στο πλυντήριο πιάτων. Το εξωτερικό του μηχανήματος θα πρέπει να σκουπιστεί με ένα υγρό πανί.
Le Bron Coucke RACL01 Alpage
Κατασκευάζεται στη Γαλλία, το Bron Coucke RACL01 Alpage είναι το ιδανικό μοντέλο για την κατασκευή ενός παραδοσιακού raclette. Προτείνεται για τραπέζι 6 έως 8 ατόμων. Αυτή η μικρή ηλεκτρική συσκευή έχει πλάτος 26,5 cm και μήκος 53 cm. Είναι καλυμμένο με λακαρισμένο μέταλλο χαλκού, που το καθιστά εύκολο να καθαριστεί μετά από κάθε χρήση. Είναι επίσης εξοπλισμένο με αντίσταση ισχύος που λιώνει γρήγορα το τυρί αφού παρέχει ισχύ 900 W. Αυτό το μοντέλο αποτελείται από μια οριζόντια ράμπα θέρμανσης ρυθμιζόμενη στο ύψος μιας σχάρας. Το Bron Coucke RACL01 Alpage μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μισή ρόδα τυρί.
Πράγματι, λιώνει το τυρί χωρίς να το ψήσει. Η σχάρα τυριών, από την άλλη, γέρνει έτσι ώστε το λιωμένο τυρί να πέφτει κατευθείαν στο πιάτο. Το πλεονέκτημα αυτής της συσκευής είναι ότι είναι λιγότερο ακατάστατη σε σύγκριση με άλλες μηχανές raclette της αγοράς. Αυτό συμβαίνει γιατί το επεξεργασμένο τυρί χύνεται απευθείας στο πιάτο ταυτόχρονα. Για να το καθαρίσετε, σκουπίστε τα κομμάτια του τυριού που έχουν πέσει στο οριζόντιο στήριγμα που βρίσκεται στο κάτω μέρος.
