riverandsouladventures.com

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διατηρήσετε φρέσκα τα φρούτα. Ακολουθούν μερικές απλές αλλά πρακτικές συμβουλές για να αποφύγετε να πετάξετε τα φρούτα που ξεχάσατε να φάτε.

Συντήρηση φρούτων με κατάψυξη

Το ψυγείο είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης φρούτων. Ωστόσο, πρέπει να ξέρετε πώς να το κάνετε. Πράγματι, είναι χρήσιμο να διαφοροποιούν τα φρούτα. Εάν τα μήλα αποτελούν μέρος της αγοράς, είναι σημαντικό να να βάλει στην άκρη. Καθώς αυτός ο καρπός παράγει αιθυλένιο, μπορεί να επιταχύνει την ωρίμανση άλλων. Αυτά μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο ή στο ύπαιθρο, αλλά χωρίς το μήλο.

Σημειώστε ότι το Κόκκινα φρούτα είναι ευαίσθητα γιατί σαπίζουν γρήγορα. Για να τα αποθηκεύσετε, αρκεί ένα ποτήρι ξύδι και νερό. Για να το κάνω αυτό :

• Μουλιάστε τα σε ένα μείγμα που περιέχει ένα ποτήρι ξύδι που προστίθεται σε τρία ποτήρια νερό.
• Τοποθετήστε αυτά τα μούρα στο ψυγείο.

Μαλακά φρούτα όπως δικηγόροι και το λωτούς διατηρείται πολύ καλά στο ψυγείο.

Συντήρηση φρούτων με εμβάπτιση

Το νερό μπορεί να είναι ο καλύτερος σύμμαχος για τη διατήρηση. Ορισμένα φρούτα όπως σταφύλι, ο λεμόνι ή το φράουλα κρατήστε καλά με νερό. Για τα σταφύλια, δείτε πώς να το κάνετε:

1. Μαζέψτε τα σταφύλια αφήνοντας ένα μακρύ κοτσάνι.
2. Βυθίστε το στέλεχος σε μισό ποτήρι νερό

Με αυτόν τον τρόπο, το ματσάκι διατηρεί όλη τη φρεσκάδα και τη γεύση του. Όσο για τα λεμόνια, μπορούν να αποθηκευτούν σε νερό. Για να το κάνω αυτό :

1. Πάρτε ένα μεγάλο βάζο ή δοχείο.
2. Τοποθετήστε τα λεμόνια στο δοχείο.
3. Προσθέστε νερό στο ύψος των λεμονιών.
4. Κλείστε το δοχείο.

Χάρη σε αυτό το κόλπο, αυτά τα εσπεριδοειδή μπορούν να αποθηκευτούν για μια εβδομάδα, δείτε περισσότερα. Μιλώντας για εσπεριδοειδή, τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια μπορούν να αποθηκευτούν σε εξωτερικούς χώρους. Ωστόσο, δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με το νερό.

Συντήρηση φρούτων με μαγείρεμα

Ποιος λέει μαγειρική, λέει μαρμελάδα ή κομπόστα. Η διατήρηση των καρπών διασφαλίζεται από ζάχαρη. Για να εξασφαλίσετε τη βέλτιστη διατήρηση, χρησιμοποιήστε ποσότητα ζάχαρης ίση με το βάρος του φρούτου. Ο στόχος είναι να λιώσει το μείγμα σε μια κατσαρόλα. Το ιδανικό είναι να χρησιμοποιήσετε α χάλκινη κατσαρόλα για καλύτερη εξάτμιση. Πρέπει να αφήσετε το παρασκεύασμα να πήξει. Μόλις η μαρμελάδα είναι έτοιμη, πρέπει να μεταφερθεί σε βάζο. Ωστόσο, ορισμένα φρούτα όπως το αβοκάντο ή η μπανάνα δεν μαγειρεύονται. Ως αποτέλεσμα, διατηρούνται διαφορετικά.

Συντήρηση φρούτων με αποστείρωση

ο αποστείρωση είναι μια αποτελεσματική λύση για τη συντήρηση των φρούτων. Η μόνη παράμετρος που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι η οξύτητα αυτών. Μάλιστα, όσο πιο όξινο είναι ένα φρούτο, όπως π.χ μήλο ή τοπορτοκάλι, τόσο μικρότερος είναι ο χρόνος αποστείρωσης. Η στείρωση είναι ένα καθησυχαστικό μέσο. Εξαλείφει όλα τα ίχνη βακτηρίων. Για να πραγματοποιήσετε αποστείρωση, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Επιλέξτε μια μεγάλη κατσαρόλα.
2. Τοποθετήστε τα βάζα με φρούτα σε αυτό το δοχείο.
3. Προσθέστε νερό στα 2/3 των βάζων
4. Κλείνουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το νερό να βράσει για περίπου 20 λεπτά.

Συντήρηση με ξήρανση ή αφυδάτωση

Αυτή η τεχνική είναι χρήσιμη για τη συντήρηση των φρούτων. Επιπλέον, τα τελευταία διατηρούν τη γεύση τους. Καθώς το νερό στα φρούτα εξατμίζεται με τη θερμότητα, η φρουκτόζη εισβάλλει σε αυτά. Να θυμάστε ότι η ζάχαρη είναι ένα τέλειο συντηρητικό. Επιπλέον, η αποθήκευση αυτών των αφυδατωμένων φρούτων είναι εύκολη. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι ξήρανσης:

• στον ήλιο στο ύπαιθρο?
• σε προθερμασμένο φούρνο?
• σε καλοριφέρ?
• σε μια ηλιακή πλάκα?
• με ηλεκτρικό πιστολάκι μαλλιών.

Για το ξήρανση στον ήλιο, ένα κουτί είναι χρήσιμο για νααποφύγετε τις εισβολές εντόμων.

Αποθήκευση σε λάδι

Αυτή η τεχνική συντήρησης είναι κατάλληλη για λεμόνια και μάνγκο. Αυτό το λίπος παρέχει προστασία από τον αέρα του περιβάλλοντος. Πριν προχωρήσετε σε αυτό το είδος διατήρησης, πρέπει πρώτα να προχωρήσετε σε οξύνιση. Με αυτόν τον τρόπο εξαλείφονται τα βακτήρια.

Συντήρηση φρούτων με αλκοόλ

Το αλκοόλ είναι γνωστό για τις αντισηπτικές του ιδιότητες. Ως αποτέλεσμα, οι μικροοργανισμοί τον μισούν. Έτσι, το αλκοόλ είναι ένα ισχυρό συντηρητικό. Για να το κάνετε αυτό, απλώς ανακατέψτε τα φρούτα σε ρούμι. Με τον καιρό, η γεύση και η φρουκτόζη διαλύονται στο ρούμι.

Συντήρηση φρούτων σε ξύδι

Στις ασιατικές χώρες, οι καρποί διατηρούνται σε ξύδι. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τα επιλέξετε όσο είναι ακόμη πράσινα και να τα βυθίσετε εντελώς στο ξύδι.

3 συμβουλές για να διατηρείτε καλά τα φρούτα

Είναι επίσης δυνατό να διαχωριστούν τα φρούτα και τα λαχανικά για να διατηρηθούν σωστά. Κατά την αποθήκευση φρούτων, είναι απαραίτητο να προσδιοριστούν οι φορείς αιθυλενίου όπως οι μπανάνες ή τα μήλα. Μια άλλη τεχνική: απλώς τοποθετήστε ένα πώμα από φελλό σε μια φρουτιέρα, γιατί αυτός ο ξύλινος φλοιός κρατά μακριά τις σκνίπες. Μάλιστα απορροφά την υγρασία από τα φρούτα. Για να το κάνω αυτό :

1. Κόψτε ένα πώμα από φελλό στη μέση.
2. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα μπολ με φρούτα.

Με αυτόν τον τρόπο οι καρποί παραμένουν άθικτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, υπάρχουν συγκεκριμένες τεχνικές για ορισμένα φρούτα όπως οι μπανάνες. Για να μην μαυρίσει αυτό το κίτρινο φρούτο, το ιδανικό είναι να μην τα χωρίσετε. Ακόμα καλύτερα είναι να τυλίξετε κάθε μπανάνα σε μεμβράνη. Με αυτόν τον τρόπο, μένουν καλά συντηρημένα για τρεις έως πέντε ημέρες.

Επιπλέον, τα σταφύλια είναι σαν τα κόκκινα φρούτα, ωριμάζουν γρήγορα και σαπίζουν γρήγορα. Κατά τη διατήρησή τους, πρέπει να διαχωριστούν. Απλά πρέπει να τα βάλετε σε αεροστεγή πλαστική σακούλα για να τα διατηρήσετε. Όσον αφορά τις φράουλες, απλά μην αφαιρέσετε το κοτσάνι και τις βάζετε σε χαρτί εφημερίδας ή κραφτ. Είναι δυνατή η τοποθέτηση της συσκευασίας σε δροσερό ή ξηρό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου.

Να θυμηθω

Συνιστάται να διαχωρίζετε ορισμένα φρούτα όπως μήλα, σταφύλια, μπανάνες ή κόκκινα φρούτα από άλλα για να αποφύγετε την πρόωρη ωρίμανση τους. Μερικά τροπικά φρούτα όπως ο ανανάς ή το μάνγκο διατηρούνται καλύτερα σε ένα φλιτζάνι. Οι ντομάτες μπορούν επίσης να αποθηκευτούν σε φρουτιέρα. Τέλος, αποφύγετε να χωρίσετε τις μπανάνες.