riverandsouladventures.com

Ο φούρνος είναι μια από τις πιο απαραίτητες οικιακές συσκευές σε μια πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα. Μια μεγάλη ποικιλία φούρνων είναι διαθέσιμη τόσο για τους λάτρεις της μαγειρικής όσο και για τους ερασιτέχνες. Ο φούρνος αερίου, ηλεκτρικός, εντοιχιζόμενος ή ανεξάρτητος, διατίθεται σε διάφορα μοντέλα για να καλύψει όλες τις ανάγκες. Ποια κριτήρια πρέπει να ληφθούν υπόψη για την επιλογή του κατάλληλου φούρνου;

Πώς τροφοδοτείται ο φούρνος

Η λειτουργία του φούρνου είναι α σημαντικό κριτήριο επιλογής. Μεταξύ του φούρνου στο αέριο και ο φούρνος ηλεκτρικός, ο καθένας έχει τις προτιμήσεις του. Επιπλέον, αυτοί οι δύο τύποι φούρνων έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους:

• Ο φούρνος αέριο προς όφελος της προσφοράς α πιο τρυφερό μαγείρεμα τροφή. Είναι επίσης περισσότερο οικονομικό στην αγορά. Ωστόσο, είναι πιο δύσκολη η εγκατάσταση και η επιλογή των τρόπων μαγειρέματος είναι περιορισμένη.
• Ο φούρνοςηλεκτρικός, εν τω μεταξύ, είναι το πιο διαδεδομένο στην αγορά. Προσφέρει πολλές δυνατότητες που σας επιτρέπουν κατακτήστε το μαγείρεμα. Από την άλλη, αυτός ο τύπος φούρνου είναι περισσότερο ενέργεια πεινασμένος.

Η ενεργειακή κλάση του φούρνου

Για να επιλέξετε τον σωστό φούρνο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε την ενεργειακή του κλάση. Τα πιο οικονομικά βρίσκονται στην κατηγορία Α ενώ αυτά που καταναλώνουν την περισσότερη ενέργεια ταξινομούνται ως D. Η επιλογή εξαρτάται επίσης από τις ανάγκες και τον προϋπολογισμό.

Οι διαφορετικοί τρόποι μαγειρέματος

Ανάλογα με τη λειτουργία μαγειρέματος, μπορούν να επιλεγούν διαφορετικοί τύποι φούρνων. Είναι σημαντικό να κατανοήσουν τον μηχανισμό τους για να επιλέξετε αυτό που ταιριάζει καλύτερα στις μαγειρικές ανάγκες και προτιμήσεις.

• Ο φυσικός φούρνος μεταφοράς : αυτός ο τύπος παραδοσιακού φούρνου είναι από τους πιο προσιτούς στην αγορά. Εργάζεται χάρη σε δύο αντιστάσεις. Η διάχυση της θερμότητας στο εσωτερικό του φούρνου είναι επομένως κατακόρυφη. Έτσι, χρησιμοποιείται κυρίως για το μαγείρεμα φαγητών που απαιτούν α πιο αργό και λεπτό μαγείρεμα. Με τον φυσικό φούρνο μεταφοράς, πιάτα που πρέπει να φουσκώσουν όπως πίτσα, παντεσπάνι, ψωμί ή μπισκότα θα έχουν μεγάλη επιτυχία. Επιπλέον, είναι πιο εύκολο στη χρήση.

• Ο φούρνος συναγωγής : αυτός ο τύπος φούρνου βασίζεται σε σύστημα διάχυσης θερμότητας χάρη στο παρουσία οπαδού μέσα. Έτσι, κάθε μέρος του φούρνου θερμαίνεται. Επιλέγοντάς το, ο χρήστης εξοικονομεί χρόνο στην κουζίνα αφού ο φούρνος θερμότητας σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα. Χάρη στο ομοιόμορφο μαγείρεμα, ο κίνδυνος απώλειας παρασκευασμάτων είναι σχεδόν μηδενικός. Συνήθως, πρόκειται για φαγητά που πρέπει να μαγειρεύονται πιο αργά, όπως πιάτα με κρέας ή ψάρι, ψητά, γκρατέν ή ακόμα και κέικ σοκολάτας. Η θερμότητα που κυκλοφορεί επιτρέπει στο πιάτο να διατηρήσει όλο το άρωμά του που σίγουρα θα διαπερνά ολόκληρο το σπίτι.

• Ο πολυλειτουργικός φούρνος : αυτό είναι το «απόλυτο» όσον αφορά τον φούρνο. Σε γενικές γραμμές, αυτή η συσκευή συνδυάζει φυσική μεταφορά και ζεστό αέρα, αλλά άλλα πιο εξελιγμένα μοντέλα διαθέτουν επίσης επιλογές ατμού και μικροκυμάτων. Προσφέρει όχι μόνο τη δυνατότητα μαγειρέματος μεγάλης ποικιλίας πιάτων σε τέλεια θερμοκρασία, αλλά και τη δυνατότητα να βάλεις στο φούρνο πολλές παρασκευές ταυτόχρονα χωρίς τον κίνδυνο ανάμειξης γεύσεων και μυρωδιών. Στους κορυφαίους φούρνους, διατίθενται άλλες μέθοδοι μαγειρέματος, όπως η σχάρα, η ψησταριά turbo ή ο φούρνος. Πολύ πρακτικός, ο πολυλειτουργικός φούρνος είναι η ιδανική επιλογή, γιατί έχει πολλά πλεονεκτήματα.

• Ο συνδυασμός φούρνου : είναι μια συσκευή που εκτελεί τις παραδοσιακές λειτουργίες ενός φούρνου σε συνδυασμό με αυτά του φούρνου μικροκυμάτων. Είναι πολύ πρακτικό για γρήγορο μαγείρεμα. Αυτός ο φούρνος έχει επίσης το πλεονέκτημα ότι έχει μια συσκευή 2 σε 1 και έτσι εξοικονομεί σημαντικό χώρο, ειδικά για μικρές κουζίνες. Επιπλέον, η χρήση του εξοικονομεί χρόνο. Σε ένα βήμα, είναι δυνατή η απόψυξη και το μαγείρεμα των τροφίμων ταυτόχρονα.

• Ο φούρνος ατμού : η τελευταία κραυγή από άποψη φούρνου είναι ο ατμός. Ο τρόπος λειτουργίας του βασίζεται στην παρουσία αντίστασης και μιας δεξαμενής νερού. Επιτρέπει ιδιαίτερα τη διατήρηση όλης της γεύσης και των θρεπτικών συστατικών των τροφίμων χάρη σε πιο υγιεινό μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία. Αυτός ο φούρνος είναι ιδανικός για το μαγείρεμα ψαριών, λαχανικών ή κρέμες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την αφυδάτωση των τροφίμων ή την παρασκευή γιαουρτιών. Εάν αυτή η μέθοδος μαγειρέματος χρησιμοποιείται περισσότερο για το μαγείρεμα, αυτός είναι ο ιδανικός φούρνος. Από την άλλη πλευρά, θα πρέπει να συνδυαστεί με παραδοσιακό φούρνο για να επωφεληθείτε από τις άλλες μεθόδους μαγειρέματος. Ωστόσο, έχει το πλεονέκτημα ότι καθαρίζεται πιο εύκολα από άλλες συσκευές.

Πώς να καθαρίσετε το φούρνο

Κατά την αγορά ενός φούρνου, ένα από τα σημαντικά κριτήρια επιλογής είναι τη μέθοδο συντήρησής του. Εκτός χειροκίνητο καθάρισμα, οι τελευταίες γενιές φούρνου παρουσιάζουν επιλογές αυτοκαθαριζόμενο. Η τακτική συντήρηση του φούρνου σας βοηθά στη διασφάλιση μεγαλύτερης διάρκειας ζωής και καλύτερης απόδοσης. Ο χειροκίνητος καθαρισμός, για παλαιότερα μοντέλα, πρέπει να πραγματοποιείται μία φορά κάθε τρεις μήνες. Για φούρνους τελευταίας γενιάς, τρεις τύποι ααυτοκαθαριζόμενο προσφέρονται:

• Καταλυτικός καθαρισμός : χάρη στην τεχνολογία κατάλυσης, υπολείμματα λίπους αποβάλλονται κατά το μαγείρεμα όταν η θερμοκρασία είναι πάνω από 200°C. Ωστόσο, συνιστάται ο καθαρισμός για την αφαίρεση λεκέδων ζάχαρης που δεν υποστηρίζονται από την κατάλυση.

• Καθαρισμός πυρόλυσης : για άψογο αποτέλεσμα, το Ο καθαρισμός με πυρόλυση παραμένει ο πιο αποτελεσματικός. Αυτή η τεχνολογία αυξάνει τη θερμοκρασία του φούρνου στους 500 ° C για να αφαιρέσει όλη τη βρωμιά στο εσωτερικό. Για αποτελεσματική συντήρηση, θα χρειαστούν από μία έως δύο ώρες. Μόλις ολοκληρωθεί η επέμβαση, είναι απαραίτητο ένα ελαφρύ σκούπισμα από το πανί για να αφαιρεθούν τα υπολείμματα.

• Οικολογικός καθαρισμός : είναι ένα σύστημα που συνδυάζει καθαρισμό με κατάλυση και αυτό με πυρόλυση. Όταν η θερμοκρασία του φούρνου φτάσει τους 270 ° C, απελευθερώνεται οξυγόνο για να οξειδωθούν τα υπολείμματα λίπους. Όπως υποδηλώνει το όνομά του, αυτό το σύστημα έχει το πλεονέκτημα ότι είναι οικολογικός, αλλά είναι επίσης οικονομικός αφού χρειάζεται μόνο μία ώρα για αποτελεσματικά αποτελέσματα.

Οι διαφορετικές επιλογές φούρνου

Τα μοντέλα φούρνου έχουν εξελιχθεί με την πάροδο του χρόνου. Προτείνουν να πολλές επιλογές και δυνατότητες για καλύτερη εμπειρία όταν τα χρησιμοποιείτε:

• Επιλογές προγραμματισμού : για να διευκολύνεται το μαγείρεμα, σε ορισμένους φούρνους έχει τοποθετηθεί ηλεκτρονικός προγραμματιστής που σας επιτρέπει να επιλέξετε τον τύπο μαγειρέματος που ταιριάζει σε ένα συγκεκριμένο πιάτο.
• Η κρύα πόρτα : πολύ πρακτικό για να μην καείτε.
• Ο ηλεκτρονικός θερμοστάτης : αυτή η επιλογή επιτρέπει την ακριβή ρύθμιση της θερμοκρασίας.
• Το ενισχυτικό : σε ορισμένα μοντέλα, είναι δυνατό να μην περάσει το στάδιο προθέρμανσης χάρη στην επιλογή ενισχυτή. Αυτό το σύστημα εξοικονομεί χρόνο.

Ο τύπος εγκατάστασης του φούρνου

Στις περισσότερες σύγχρονες κουζίνες, η πιο χρησιμοποιούμενη συσκευή είναι η εντοιχισμένος φούρνος, αλλά είναι επίσης δυνατό να επιλέξετε ένα ανεξάρτητος φούρνος. Η επιλογή εξαρτάται από τον διαθέσιμο χώρο στην κουζίνα. Όσον αφορά τον εντοιχισμένο φούρνο, έχει το πλεονέκτημα της βελτιστοποίησης του χώρου με την εγκατάσταση σε χώρο αφιερωμένο σε αυτόν. Ο ανεξάρτητος φούρνος είναι πιο συμπαγής και μπορεί να τοποθετηθεί εύκολα ανάλογα με τη χωρητικότητά του. Η θέση του στην κουζίνα μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις επιθυμίες και τις ανάγκες.